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「伊勢定」うなぎ食べて集団食中毒 従業員調理前に手洗いせず 横浜市が発表
1: 名無しのどんぐりさん 2024/08/05(月) 18:18:16.42
横浜市の京急百貨店で先月販売された「うなぎ弁当」などで食中毒が発生し複数の客が体調不良を訴えた問題で、横浜市は、調理の前に手洗いをしない従業員がいたことなどで、食中毒が発生した可能性があると発表しました。
この問題は、京急百貨店に出店している「日本橋伊勢定」で先月販売された「うなぎ弁当」などを食べた客159人が黄色ブドウ球菌による食中毒を発症し、嘔吐や下痢などの症状を訴えたものです。このうち90代の女性1人が、食中毒との因果関係は不明なものの、死亡しています。
横浜市は5日、これまでの調査状況を発表し、従業員による手洗いが不十分だったことで食中毒が発生した可能性があると明らかにしました。
横浜市の従業員への聞き取り調査によると、調理の前や調理中に全く手洗いをしない従業員がいるなど、十分な手洗いが行われていなかったということです。
また、従業員による健康状態に関する記録も十分に記載されておらず、責任者が従業員の健康状態を把握していなかったことなども食中毒が発生した原因と考えられるとしています。
横浜市は今後も立ち入り調査を継続し、指導を進める方針です。
https://news.ntv.co.jp/category/society/c9c09fb8dabb44418affacf14926c1a0
4: 名無しのどんぐりさん 2024/08/05(月) 18:19:59.46
京急百貨店は関係なくないか？
148: 名無しのどんぐりさん 2024/08/05(月) 18:43:39.70
>>4
なんか京急のほうが矢面に立って、伊勢定は背後に隠れてるよな
なんか京急のほうが矢面に立って、伊勢定は背後に隠れてるよな
5: 名無しのどんぐりさん 2024/08/05(月) 18:20:00.10
スーパーは手袋をするのにね
34: 名無しのどんぐりさん 2024/08/05(月) 18:24:32.16
>>5
小さい会社だとそこまで手が回らない
管理者に徹底させるにも
その管理者の教育が間に合わない
小さい会社だとそこまで手が回らない
管理者に徹底させるにも
その管理者の教育が間に合わない
8: 名無しのどんぐりさん 2024/08/05(月) 18:20:55.52
なんで基本的な事してないの
816: 名無しのどんぐりさん 2024/08/05(月) 21:42:28.78
>>8
民度がものすげー下がって今やシナチョンや東南アジアの土人を笑えなくなってるのがジャップランドだから
民度がものすげー下がって今やシナチョンや東南アジアの土人を笑えなくなってるのがジャップランドだから
11: 名無しのどんぐりさん 2024/08/05(月) 18:21:25.75
伊勢の鰻屋への風評被害はなるべくさけて
590: 名無しのどんぐりさん 2024/08/05(月) 20:23:00.98
>>11
「伊勢丹」には結構な風評被害が発生してるもよう
スーパーで立ち話してるおばちゃんたち「もう伊勢丹では買えないわね」って内容の会話が成立してた
「伊勢丹」には結構な風評被害が発生してるもよう
スーパーで立ち話してるおばちゃんたち「もう伊勢丹では買えないわね」って内容の会話が成立してた
801: 名無しのどんぐりさん 2024/08/05(月) 21:33:24.92
>>11
ここ三重の伊勢じゃなくて群馬伊勢崎からの伊勢なんだよ
初代が伊勢崎からやって来た
ここ三重の伊勢じゃなくて群馬伊勢崎からの伊勢なんだよ
初代が伊勢崎からやって来た
16: 名無しのどんぐりさん 2024/08/05(月) 18:22:34.81
食を預かる者じゃないな
バイトでも雇ったのか？
バイトでも雇ったのか？
207: 名無しのどんぐりさん 2024/08/05(月) 18:52:30.56
>>16
まさにこれで、通常営業のキャパの何倍も捌くから人も素人助っ人で冷蔵設備も足りない
まさにこれで、通常営業のキャパの何倍も捌くから人も素人助っ人で冷蔵設備も足りない
18: 名無しのどんぐりさん 2024/08/05(月) 18:22:40.60
いまだに客にもアルコール消毒を求める店舗が山程あるのに従業員が何やってんだよ
19: 名無しのどんぐりさん 2024/08/05(月) 18:22:58.12
高い金取ってこれ
20: 名無しのどんぐりさん 2024/08/05(月) 18:23:03.27
いやいやいや
問題はそこじゃないだろ
常温に置きっぱなしとかオペレーションが怪しいんよ
問題はそこじゃないだろ
常温に置きっぱなしとかオペレーションが怪しいんよ
52: 名無しのどんぐりさん 2024/08/05(月) 18:27:33.62
>>20
まぁ手洗いだけに矮小化しちゃだめだね
どう考えもこの季節に温かいものを常温で売るのはヤバい
買ってすぐ食うわけじゃなく晩飯まで常温のままって家も多いだろうしな
冷蔵庫入れるとせっかくの高いうな丼が不味くなるとか考えるだろうし
まぁ手洗いだけに矮小化しちゃだめだね
どう考えもこの季節に温かいものを常温で売るのはヤバい
買ってすぐ食うわけじゃなく晩飯まで常温のままって家も多いだろうしな
冷蔵庫入れるとせっかくの高いうな丼が不味くなるとか考えるだろうし
27: 名無しのどんぐりさん 2024/08/05(月) 18:23:43.34
400個消費期限切れあったのは隠蔽？
31: 名無しのどんぐりさん 2024/08/05(月) 18:24:17.29
老舗とか名店とか言っても所詮こんなもの()
581: 名無しのどんぐりさん 2024/08/05(月) 20:20:02.04
>>31
むしろ老舗の方が臨時雇いしなきゃ土用に対応できない
スーパーやコンビニに納入する食品メーカーは
頻繁にイベント組んでるからベテラン中心に対処できる
しかも温度管理できる大規模な冷蔵冷凍施設では比較にならない
むしろ老舗の方が臨時雇いしなきゃ土用に対応できない
スーパーやコンビニに納入する食品メーカーは
頻繁にイベント組んでるからベテラン中心に対処できる
しかも温度管理できる大規模な冷蔵冷凍施設では比較にならない
33: 名無しのどんぐりさん 2024/08/05(月) 18:24:24.72
伊勢定って京急のテナントなんだよな。
京急の社長か店長が謝罪会見したのをみたけど、京急のせいじゃなくない？
京急の社長か店長が謝罪会見したのをみたけど、京急のせいじゃなくない？
53: 名無しのどんぐりさん 2024/08/05(月) 18:27:35.24
>>33
百貨店の仕組みわかってるか
百貨店の仕組みわかってるか
路面店の空き店舗を貸し出してるんじゃない
38: 名無しのどんぐりさん 2024/08/05(月) 18:25:39.26
これって業務上過失致死傷だよね
衛生管理者ってよく貼ってあるけど
その人が責任取るの？
衛生管理者ってよく貼ってあるけど
その人が責任取るの？
40: 名無しのどんぐりさん 2024/08/05(月) 18:26:02.21
タイミーさんか？
43: 名無しのどんぐりさん 2024/08/05(月) 18:26:31.27
着地点そこなのか
ルールを守らなかった人がいるとかでは済まんと思うけど
ルールを守らなかった人がいるとかでは済まんと思うけど
44: 名無しのどんぐりさん 2024/08/05(月) 18:26:33.39
わざわざ自分から手を洗ってないなんて申告しないから他の人が把握してたって事だよなアホちゃうか
50: 名無しのどんぐりさん 2024/08/05(月) 18:27:20.76
一番危険なのが指に巻いた絆創膏
食べ物屋の従業員が絆創膏してたら
そこで食べないほうがいい
食べ物屋の従業員が絆創膏してたら
そこで食べないほうがいい
