【ソウルフード】『金沢ターバンカレー』

カレーハウス・ターバンとは、株式会社ターバンが運営する石川県・長野県・京都府を中心に展開しているカレーチェーン店。ターバンカレーという名称も使用している。ターバンカレーは、古くから金沢市内中心部に店を構え金沢カレーの代表的な老舗の一つである。 1971年（昭和46年）7月 – 金沢市高岡町に株式会社ターバンを設立。