【ソウルフード】『福知山市のゴム焼きそば』

「食べたことはないけど、聞いたことはある！」という方も多いのではないでしょうか。

わざわざ遠方からも食べに訪れる人も多いゴム焼きそばって、どんなところが「ゴム」なんでしょう？

福知山の人に愛され続けてきた広東式麺の焼きそば。

実は、「ゴム焼きそば」と呼ばれるようになったのは、ごく最近のことなんだとか。

今から約10年前、福知山駅前商店街振興組合理事長でもあった植村さんが、駅北地域の活性化に繋がる名物にしようと「ゴム焼きそば」と命名。

他のお店を説得して協議会を立ち上げ、福知山のB級グルメとしてPRを始めたのが、世に広まるきっかけでした。

インパクトのあるネーミングとともにゴム焼きそばの存在がTVや新聞、ネットなどで話題に。

今では、京都や大阪はもちろん、遠く関東からも食べに訪れる人が現れるようになり、ゴム焼きそばは福知山を代表するグルメとなりました。