【韓国】秋夕の祭壇、『酒に “政宗（昔の日本酒の銘柄）” を供えると先祖様が怒る』

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茶礼の膳（祭壇）の備え方に王道があるのだろうか。

秋夕（チュソク=旧暦8月15日）の茶礼の膳に、絶対に欠かすことができない伝統酒。多くの人たちが『正宗（チョンヂョン=昔の日本酒の銘柄）』と『清酒（チョンヂュ）』を混用している。どのような表現が正しいのだろうか。

清酒は日帝強占期に日本人が酒精（アルコール）を交ぜて、工場で作った日本式の酒である。清酒は酒精を交ぜずに、伝統の発酵方式で作ったウリたちの酒だ。

ウリたちの伝統酒は日帝強占期を経て忘れられてしまった。1907年に酒類を税金源にした朝鮮総督府が酒税令を発表をして、家醸酒（カヤンヂュ）の製造を阻止したのだ。1916年には、高い税金に耐えながら酒を造っていた醸造文化に『免許制』が導入されて、工場でのみ酒を作るようにした。

伝統の家醸酒が消えた位置には、日本式の工場で生産された清酒が埋め尽くした。正宗は日本語で『マサムネ』と読む。これは日本人が釜山（プサン）に建てた工場で生産した、清酒の製品名だ。

その後、人々が茶礼の膳に正宗を供え始め、『正宗』という単語が『茶礼酒』の代名詞として定着し始めた。

解放以降にも問題があった。米不足による『穀物管理法』によって、米で酒を醸造することが禁止されて続け、『正宗』を茶礼酒として供えるしかなかった。

その後、大人たちが澄んだ清酒を正宗と呼ぶのが今まで続いたのだった。

国際ニュース（韓国語）
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