韓国の専門家「箸の使い方は韓国では自由。綺麗に使うとかは日本文化の影響。」

箸遣いの調査を導入した当時、セムピョの関係者は「箸文化は韓国の基本的な食事礼節で、韓国固有の食文化かつ、今後も引き続き守っていくべき基本的な文化」だと理由を説明していた。

　こうした中、昔の韓国において箸遣いは食事の礼儀作法とはあまり関係がなかった、という主張も出ている。

　飲食人類学者の周永河（チュ・ヨンハ）韓国学中央研究院教授は「箸遣いの礼儀についての記録を見ると、朝鮮王朝後期の時点では関連の記録がほとんどない」と語った。

　朝鮮王朝時代の士大夫の家中における礼儀作法を記録した李徳懋（イ・ドクム）の『士小節』には飲食時の態度が記録されているが、箸の使い方に関しては言及されていない。また19世紀、火鉢を囲んで座って肉を食べる様子を描いた、成夾（ソン・ヒョプ）の絵画「野宴」では、人々が（11字ではなく）「X字」の箸遣いをしている様子を見ることができる。

　さらに学界では、1960年代から70年代にかけて日本で流行した「箸遣い論争」が韓国に影響を及ぼしたという主張も出ている。周教授は「箸遣いがどれほどうまいかを問うのは、日本から入ってきた風俗」だと語った。

https://news.yahoo.co.jp/articles/bc6f180556486d200bde8d8855b3c2e59592530b