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1 ：名無し：23/09/15(金) 10:42:22 ID:vwWb1
毒が消える理由は不明
3：名無し：23/09/15(金) 10:44:59 ID:YZ6f1
これ考えたやつ凄いよな
4：名無し：23/09/15(金) 10:45:53 ID:0B4W1
実物を画像で見たけどカラスミみたいな感じやな
5：名無し：23/09/15(金) 10:46:43 ID:vwWb1
確実に毒のある部位と解ってるのに
何故それを食おうと思ったんだ昔の人
7：名無し：23/09/15(金) 10:47:24 ID:bkSq2
金沢大学がガチ研究しても解毒の理由は不明
個人的に味はあんまり好きではない
6：名無し：23/09/15(金) 10:47:20 ID:Mvgp1
塩析効果がどうたらこうたら
8：名無し：23/09/15(金) 10:48:28 ID:0B4W2
研究されてそれでも原理不明ってことはそんな単純な話でもないんだろう
不思議だなぁ
9：名無し：23/09/15(金) 10:50:48 ID:vwWb3
最初に塩漬けにする時に大きく減るのはそれだとみられる
だがその後糠漬けにして減るのが謎
滅菌して漬けても減るので本当に謎
10：名無し：23/09/15(金) 10:52:29 ID:0B4W4
はえ～
11：名無し：23/09/15(金) 10:55:41 ID:0B4W5
フグの毒はトリカブトの毒で相殺できるってゴールデンカムイでやってた
12：名無し：23/09/15(金) 10:59:12 ID:0B4W3
やっぱりフグ扱うには免許取得せなあかんねんな
13：名無し：23/09/15(金) 11:00:44 ID:vwWb1
>>12
15：名無し：23/09/15(金) 11:01:13 ID:0B4W7
>>13
草
16：名無し：23/09/15(金) 11:02:58 ID:0B4W1
フグの調理に免許が必要なこと知ってるだけですごい賢そうに見えるし田沢はやっぱり賢いのでは
14：名無し：23/09/15(金) 11:00:45 ID:qcG76
発酵の不思議なパワーでは無かったのか……
17：名無し：23/09/15(金) 11:03:34 ID:LcNa8
これ解明出来たら医療界に革命おきそうだよな
18：名無し：23/09/15(金) 11:05:34 ID:0B4W4
フグの子食べてみたいけどちょっとお高いな
19：名無し：23/09/15(金) 11:07:59 ID:vwWb1
>>18
手間かかってるしね
でも一度食べてみたい
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フグとかいう毒を取り除いてまでして食いたい魚
「カラスミ」という水産加工品、ボラの卵限定ではなかった・・・
双葉社
2023-04-27T00:00:00.000Z
