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【美味しんぼ】海原雄山「すき焼き・しゃぶしゃぶは牛肉を一番まずく食べる方法だろう」←これ…

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【美味しんぼ】海原雄山「すき焼き・しゃぶしゃぶは牛肉を一番まずく食べる方法だろう」←これ…

 

美味しんぼ
『美味しんぼ』（おいしんぼ）は、雁屋哲（）、花咲アキラ（作画）による日本の料理・グルメ漫画。『ビッグコミックスピリッツ』（小学館）にて1983年20号より連載。1987年、第32回小学館漫画賞青年一般部門受賞。2020年10月時点で累計発行部数は1億3500万部を突破している。テレビ・実写テレビドラマ化もされている。…
155キロバイト (17,498 語) – 2023年1月1日 (日) 04:34
 
普通に好きだけどな。

 

 

1 それでも動く名無し ：2023/01/09(月) 05:46:54.69ID:hdghx6+80

よく読むと正しいことしか言ってないよな


（出典 i.imgur.com）


（出典 i.imgur.com）

 

 
8 それでも動く名無し ：2023/01/09(月) 05:49:43.41ID:XqNASUqB0

魯山人もこんな感じやったんかな
54 それでも動く名無し ：2023/01/09(月) 06:09:51.35ID:OLzTxFdI0

>>8
敵作りまくって晩年は仲間からも家族からも見捨てられて寂しい送ったけど
「ワサビを醤油に溶かすと醤油が旨くなるで！」って語ったり旨味調味料についても「店では使わんけど自分のための飯や個人的な客に振るまう料理になら使うわ」とも言うてたり結構柔軟なところもあった人
雄山ほどはめんどくさくはない
17 それでも動く名無し ：2023/01/09(月) 05:53:06.95ID:R3Mlo9tS0

こいついつも化学調味料叩いてんな
124 それでも動く名無し ：2023/01/09(月) 06:28:20.17ID:JT0k6/Z70

>>17
がアレやからね

（出典 i.imgur.com）
127 それでも動く名無し ：2023/01/09(月) 06:29:12.44ID:sP571K0z0

>>124
お酢の殺菌力だけやでってオチやろこれ
168 それでも動く名無し ：2023/01/09(月) 06:41:16.54ID:zfc4gnZB0

>>17
でもラーメンの時は化学調味料必要やってよ
24 それでも動く名無し ：2023/01/09(月) 05:55:28.71ID:zIT7IefL0

すき焼きうっま！しゃぶしゃぶうっま！ステーキうっま！カレーうま！ハンバーガーうま！
これが現実
41 それでも動く名無し ：2023/01/09(月) 06:03:07.17ID:OsrFBJue0

>>24
それが一番幸せやな
60 それでも動く名無し ：2023/01/09(月) 06:12:43.02ID:RYd+8Uqg0

>>24
そういう人ほど人に好かれるし幸せなんよな
79 それでも動く名無し ：2023/01/09(月) 06:16:52.88ID:Gz03TCp/r

>>60
これは初期絵だしクソで嫌われるキャラとして書いてるやん
28 それでも動く名無し ：2023/01/09(月) 05:56:42.39ID:aF4elCGx0

肉を焼く料理や煮る料理は世界中にあるのに茹でる料理なんて日本のしゃぶしゃぶ以外にないもんな
49 それでも動く名無し ：2023/01/09(月) 06:08:13.23ID:CB62pGkz0

>>28
煮るも茹でるも同じやんけ
30 それでも動く名無し ：2023/01/09(月) 05:57:06.76ID:FnzvUUJIa

こんな事言ってる漫画が売れたのって奇跡やろ
33 それでも動く名無し ：2023/01/09(月) 05:58:46.25ID:A+yixJse0

>>30
悪役やん
38 それでも動く名無し ：2023/01/09(月) 06:00:14.39ID:2LQEEQav0

しゃぶしゃぶはちゃんとゆでないと危険じゃない？
44 それでも動く名無し ：2023/01/09(月) 06:04:55.96ID:OsrFBJue0

>>38
ちょっと怖いなぁってなるね 掴んでる箸も湯に潜らせなきゃってなる
40 それでも動く名無し ：2023/01/09(月) 06:02:01.69ID:Rr854LOj0

すき焼きは牛肉の脂や旨味を野菜に移す料理やろ
74 それでも動く名無し ：2023/01/09(月) 06:16:10.96ID:OLzTxFdI0

>>40
魯山人もそうやって食ってた
砂糖で甘味つけるの嫌ってみりんと醤油やったって話もあるけど
まず肉をそれで焼いて食う
肉食ったら残った汁で野菜焼いて食う
出汁を出す肉は最初に出汁を吸う野菜は後に
んで野菜食ったら鍋を綺麗にしてまた肉を食う
これを繰り返したと
めんどくせぇ
47 それでも動く名無し ：2023/01/09(月) 06:07:32.39ID:LJE4XGIW0

じゃあ鉄板で焼いて塩でも振って食ってろよ
52 それでも動く名無し ：2023/01/09(月) 06:08:53.22ID:kTpOGOKP0

55 それでも動く名無し ：2023/01/09(月) 06:09:57.95ID:vvpCdf/u0

>>52
草
57 それでも動く名無し ：2023/01/09(月) 06:11:22.94ID:cKMWIxay0

>>52
失礼な親子やで
59 それでも動く名無し ：2023/01/09(月) 06:12:08.40ID:OkggSUqD0

>>52
鉄板焼きでサラダ油使う店なんて現実には存在せんやろ
64 それでも動く名無し ：2023/01/09(月) 06:13:22.05ID:NxkYdiZC0

>>52
ごま油の匂いするステーキもきつくないか？
68 それでも動く名無し ：2023/01/09(月) 06:14:35.05ID:5ve7yZtS0

>>64
ウソだろそんなステーキ食ったことないわww
76 それでも動く名無し ：2023/01/09(月) 06:16:31.81ID:6HVGPuUH0

>>64
ゴマ油なんか使ったら肉の風味が殺されてしまう
101 それでも動く名無し ：2023/01/09(月) 06:23:51.31ID:D4MUkYWL0

>>64
それは茶色のごま油やろ
白いごま油ならそんな風味ないで
77 それでも動く名無し ：2023/01/09(月) 06:16:36.99ID:4I5NNExv0

>>52
こいつ散々嫌ってきた雄山みたいになってるって気付いてないよな
84 それでも動く名無し ：2023/01/09(月) 06:18:12.76ID:hdghx6+80

>>77
結局雄山みたいになってるからな

（出典 i.imgur.com）
91 それでも動く名無し ：2023/01/09(月) 06:19:39.01ID:TO9UueSnM

>>84
これと同じこと言ってる親戚いるわ
こどおじこどおば
137 それでも動く名無し ：2023/01/09(月) 06:32:23.75ID:g1cckkh+0

>>77
自分で省みて自己嫌悪に陥ってるシーンあるから気づいてはいるぞ
87 それでも動く名無し ：2023/01/09(月) 06:19:10.71ID:BilXT8DS0

>>52
サラダ油使う鉄板焼の店とか非常識なのは当然だけど存在しないやろそんな店
151 それでも動く名無し ：2023/01/09(月) 06:34:50.14ID:5sbJ4/E90

>>52
カス親子
161 それでも動く名無し ：2023/01/09(月) 06:37:38.22ID:zSrRcKNM0

>>52
この鉄板焼屋イキって山岡に喧嘩売ったくせに酷評されたらへこんで
「じゃあわざわざ鉄板焼やる意味ないじゃないか！」って言い出してたの草生えたわ
196 それでも動く名無し ：2023/01/09(月) 06:51:50.79ID:3/AlVZYm0

>>52
油ひいたときに言えや
48 それでも動く名無し ：2023/01/09(月) 06:07:33.02ID:RHJY94Bx0

この漫画化学調味料も使ってええよねと自然派路線になるターンがあるけどなんでなんや？
61 それでも動く名無し ：2023/01/09(月) 06:12:55.11ID:nyoT4T/qa

>>48
そもそも最初から化学調味料自体は否定してない。味を整える程度に使うのはいいが何にでも入れまくって味が平板になるのが良くないってのが山岡の主張や
70 それでも動く名無し ：2023/01/09(月) 06:14:54.24ID:Bw55wv0M0

どうみても鍋か煮込み料理なのに焼きと名前に付けられたのはなぜなんだろな
75 それでも動く名無し ：2023/01/09(月) 06:16:26.12ID:Cw2HQpu4d

>>70
元々別に煮込み料理じゃないからな
鋤焼だから
まあ一応名残として肉を先に牛脂敷いてから炒めてから煮込むんでそんなにおかしくは無い
73 それでも動く名無し ：2023/01/09(月) 06:15:22.12ID:QUu1ru/C0

まあ雄山って最初から最後までこのスタンスやからな。そこが一切ブレなかったのは良かったと思うで

（出典 i.imgur.com）
78 それでも動く名無し ：2023/01/09(月) 06:16:43.38ID:vvpCdf/u0

>>73
トマトの木を持ってきたのはたまげたよな
99 それでも動く名無し ：2023/01/09(月) 06:22:38.59ID:DYhjWkOMa

>>73
おせんでも同じこと言ってたな
80 それでも動く名無し ：2023/01/09(月) 06:17:13.98ID:8zCot0DTp

120 それでも動く名無し ：2023/01/09(月) 06:27:46.16ID:ZvwKiFZHH

>>80
テレビ用コメントやんけ
81 それでも動く名無し ：2023/01/09(月) 06:17:27.53ID:oMhap+AOd

121 それでも動く名無し ：2023/01/09(月) 06:27:49.37ID:sP571K0z0

>>81
家族の心は感動させられなかった模様
82 それでも動く名無し ：2023/01/09(月) 06:17:32.99ID:z/+wik1z0

いうて親に馬鹿舌調教されたらこれで美味しいと感じてしまうやろ
89 それでも動く名無し ：2023/01/09(月) 06:19:23.47ID:aGXC/oSM0

>>82
でもなんでも美味く感じる方が幸せやん
97 それでも動く名無し ：2023/01/09(月) 06:21:31.84ID:HRHokb0/0

>>89
個人的に美味い食べ方を見つけた人が、1人でヒソヒソ食べて満足することが通だと思う
他人にバレたり、ひけらかしちゃダメ
100 それでも動く名無し ：2023/01/09(月) 06:23:30.40ID:aGXC/oSM0

>>97
なるほど
ワイ蒙古タンメンに納豆と卵入れてぐちゃぐちゃにして食うの好きなんやが、もしかしたらこれも通なのかもしれんな
86 それでも動く名無し ：2023/01/09(月) 06:18:43.98ID:RDHqijAj0

最近は美食家って見ないな
88 それでも動く名無し ：2023/01/09(月) 06:19:23.30ID:PLr5QUR00

>>86
メンチとかプハラとかおるやん
90 それでも動く名無し ：2023/01/09(月) 06:19:35.03ID:0PHCN+Zm0

>>86
今はSDGsの時代なので食べ物にケチをつけてはいけないのだ
92 それでも動く名無し ：2023/01/09(月) 06:19:51.96ID:bLE1SsDr0

142 それでも動く名無し ：2023/01/09(月) 06:32:57.88ID:Ji5rif6W0

>>92
関西人っていつでも自分らの食文化が至高のもんだと思い込んでるよな　関東のうどんの汁黒すぎのくだり毎回やるし
94 それでも動く名無し ：2023/01/09(月) 06:20:49.55ID:Az+pzNlUd

この漫画おもろいんか？
95 それでも動く名無し ：2023/01/09(月) 06:21:15.62ID:BilXT8DS0

>>94
アニメになってるところは文句なく面白い
つまりアニメ見ろ
96 それでも動く名無し ：2023/01/09(月) 06:21:29.05ID:KWZufetP0

>>94
料理漫画の雛形になるレベルではおもろい
104 それでも動く名無し ：2023/01/09(月) 06:25:08.00ID:aGXC/oSM0

料理に文句つけるやつに関しては
ほならね理論が通用すると思う
115 それでも動く名無し ：2023/01/09(月) 06:27:22.87ID:WDPwou+ta

>>104
雄山は自分でも料理できるしするぞ
125 それでも動く名無し ：2023/01/09(月) 06:29:03.00ID:aGXC/oSM0

>>115
できるならそいつにずっと作らせればええってことや
みんなが満足するやろ
105 それでも動く名無し ：2023/01/09(月) 06:25:25.58ID:Jmi/E4FE0

このおっさんが認めてる料理ってなんなん
111 それでも動く名無し ：2023/01/09(月) 06:26:48.51ID:gwYnEFpg0

>>105
そら中華全般よ
122 それでも動く名無し ：2023/01/09(月) 06:28:14.70ID:hdghx6+80

>>105
懐石料理
123 それでも動く名無し ：2023/01/09(月) 06:28:20.03ID:9YQw3vc9F

>>105
シャブスキー
106 それでも動く名無し ：2023/01/09(月) 06:25:26.03ID:Rr854LOj0

料理っていうのは芸術がどうのこうの言ってそのまま食うなんて原始人と一緒だとか士郎説教して
その後これが至高のサラダだと言ってトマトそのまま出すのおもろい
109 それでも動く名無し ：2023/01/09(月) 06:26:33.24ID:aGXC/oSM0

>>106
草
107 それでも動く名無し ：2023/01/09(月) 06:25:27.35ID:yH2Wnuw8a

牛肉は塩振って焼くのは1番美味いって言われとるのは知ってるけど毎回焼いただけの牛肉食いたいか？っていう
飽きるやん
132 それでも動く名無し ：2023/01/09(月) 06:31:00.25ID:AjtoY5eUd

>>107
いい肉に限った話やし毎日最高の肉用意できるならなんでもええやろうけど
たまの贅沢に食うならあまり変化球にせずに食べた方が満足度と思うで
タレに浸して柔らかくして食うのとかも美味いがそれって安い肉の硬さや旨みの少なさを外部に頼った味やから肉じゃなく使ったタレの味になるんよ
176 それでも動く名無し ：2023/01/09(月) 06:43:12.69ID:yH2Wnuw8a

>>132
別に美味けりゃええやろ
素材族か？っていう
190 それでも動く名無し ：2023/01/09(月) 06:49:58.84ID:YlhlEO0Gd

>>176
その値段によって向き不向きがあるって話なんや
東大卒にポスティングの仕事やらせるの勿体なくない？ってわけ
安い肉の調理法が個人的には1番ってことなら安い肉を美味く食い続けるのもそれはそれでいいし高い肉常に仕入れられるなら安い肉の調理法にも使ってもええけど
普段は安くて美味い食い方してたまに食べるなら高いのでしか出来ない食べ方のがお得やろってことよ
108 それでも動く名無し ：2023/01/09(月) 06:25:36.50ID:8kw9DXOg0

しゃぶしゃぶはともかく
すき焼きはマジで欠陥料理だよな
同じ材料使って肉じゃがにでもした方が良いレベル
113 それでも動く名無し ：2023/01/09(月) 06:27:03.44ID:jEro42dx0

>>108
ジャガイモないやんけ
119 それでも動く名無し ：2023/01/09(月) 06:27:45.17ID:aGXC/oSM0

>>108
肉じゃがよりすき焼きのがおじやにした時美味しい
114 それでも動く名無し ：2023/01/09(月) 06:27:20.58ID:+PTttBz2M

すき焼きはシメが成立しないからダメや
129 それでも動く名無し ：2023/01/09(月) 06:29:32.99ID:8066ztE50

>>114
うどんでええやん
128 それでも動く名無し ：2023/01/09(月) 06:29:31.04ID:KWZufetP0

139 それでも動く名無し ：2023/01/09(月) 06:32:48.15ID:qVCfIrV9p

>>128
漫画のオタク的には面白いんかこれ
全然わからん
134 それでも動く名無し ：2023/01/09(月) 06:31:13.63ID:vvpCdf/u0

美味しんぼの料理作ってみた事ある奴おる？
138 それでも動く名無し ：2023/01/09(月) 06:32:38.57ID:OLzTxFdI0

>>134
ガムは作ってみたで
なんかベタベタしたのができた
141 それでも動く名無し ：2023/01/09(月) 06:32:56.45ID:rLDkVqPO0

>>134
カツオにマヨネーズぐらいはやった
156 それでも動く名無し ：2023/01/09(月) 06:35:53.58ID:0MKAJL4Z0

>>134
鰹節と梅干しだけのうどんに醤油たらしてからお湯注げば出来上がりとかいううどん試した
味気ないからめんつゆ足したわ
158 それでも動く名無し ：2023/01/09(月) 06:37:02.27ID:/lc2M8Td0

>>156
草
それでええよな
166 それでも動く名無し ：2023/01/09(月) 06:39:01.66ID:vvpCdf/u0

>>156
草
136 それでも動く名無し ：2023/01/09(月) 06:31:46.63ID:kTpOGOKP0

ナチュラル差別

（出典 i.imgur.com）
140 それでも動く名無し ：2023/01/09(月) 06:32:50.43ID:gwYnEFpg0

>>136
何回見ても意味分からん定期
162 それでも動く名無し ：2023/01/09(月) 06:37:43.20ID:Ow7oVxiaa

>>140
この後の醤油が魚醤に勝つ流れまで読めば分かるで
143 それでも動く名無し ：2023/01/09(月) 06:32:59.10ID:ZvwKiFZHH

>>136
飯食うとき満面の笑みで食うか？🤔
148 それでも動く名無し ：2023/01/09(月) 06:34:16.25ID:4SA1awfN0

154 それでも動く名無し ：2023/01/09(月) 06:35:31.01ID:QtWuMYoq0

>>148
北海道に行って変わっちまったな
164 それでも動く名無し ：2023/01/09(月) 06:38:44.62ID:ZvwKiFZHH

>>148
😨
157 それでも動く名無し ：2023/01/09(月) 06:36:12.59ID:NM9Mozzp0

>>143
大田のアレ
170 それでも動く名無し ：2023/01/09(月) 06:41:56.61ID:7/2xm6A3F

>>136
これわりとちゃんと解説してる方の話やから一回読んでみてもええと思うで
153 それでも動く名無し ：2023/01/09(月) 06:35:26.27ID:OLzTxFdI0


（出典 i.imgur.com）

美味しんぼ嫌ってるって多いよな
167 それでも動く名無し ：2023/01/09(月) 06:40:28.15ID:rLDkVqPO0

>>153
味の素も公式サイトで漫画作って載せてた
169 それでも動く名無し ：2023/01/09(月) 06:41:50.68ID:VG6CGlFYa

>>153
ももやしもんで最後の方やたら説教臭くなって生徒がジジイに嗜められまくってんのすげーウザかったわ
178 それでも動く名無し ：2023/01/09(月) 06:44:21.22ID:/lc2M8Td0

>>169
学祭まではほんま好きやったんやけどなあ
172 それでも動く名無し ：2023/01/09(月) 06:42:03.40ID:kTpOGOKP0

今の山岡はこいつ見かけても無視しそう

（出典 i.imgur.com）
174 それでも動く名無し ：2023/01/09(月) 06:43:02.34ID:oylC8aR20

>>172
栗田の顔今と違いすぎだろ
179 それでも動く名無し ：2023/01/09(月) 06:44:27.08ID:hdghx6+80

>>172
初期の栗子ってナチュラル毒舌だよな
180 それでも動く名無し ：2023/01/09(月) 06:45:45.11ID:dmFfrR2Z0

>>172
こんな歯のないやつに味がわかるのかね
183 それでも動く名無し ：2023/01/09(月) 06:48:18.69ID:VcdjttZe0

昔はそんなわけあるかと思ってたけどな。
30後半になってみて海原雄山の言うことも分かるようになったわ。味の濃い塊になったソースを食べてる感覚
188 それでも動く名無し ：2023/01/09(月) 06:49:37.37ID:/euoR9Dca

>>183
雄山の味覚はジジイってことでええんか？
184 それでも動く名無し ：2023/01/09(月) 06:49:06.42ID:MJG+GgAg0

美食家なら改善案出して美味いすき焼き作れよ
189 それでも動く名無し ：2023/01/09(月) 06:49:51.84ID:sP571K0z0

>>184
やっとる
194 それでも動く名無し ：2023/01/09(月) 06:51:13.67ID:HjMJZz8Jd

化学調味料批判、チェルノブイリやら絡めた輸入食材批判、狂牛病批判、捕鯨問題やら多岐に渡る複雑なアニメ配信停止理由がある中で
シンプルにすき焼きとしゃぶしゃぶをクソミソに貶したから配信停止になった回
200 それでも動く名無し ：2023/01/09(月) 06:52:23.43ID:2m1Cdyeb0

>>194
やDVDにもない？
 

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