北海道大「手指の冷えには……赤ビーツが効きます！！」

なんやそのビーツて

部屋の中も厚着して靴下二枚重ねにするとかなり耐えられる
けど指先が冷たくなるのよね
手袋すると細かい事出来ないし

赤ビーツって何だ
黒ビールなら知ってる

ちょっとビーツを検索してみたけど
なにげにスーパーフードじゃない？

ビーツはカリウム、ナトリウム、カルシウムなどのミネラルやナイアシン、パントテン酸などのビタミンB類、食物繊維などが含まれるほか、ベタシアニン、ベタインなどほかの作物にはなかなかない成分が含まれています。
さらに近年ではビーツに含まれる「ラフィノース」というオリゴ糖の働きや、ビーツの赤色を示すベタシアニン、ベタキサンチンが持つ抗酸化作用、さらに血管拡張作用のあるNO（一酸化窒素）の、体内での産生を促進する成分が含まれており、その生理作用に注目が集まっています。

この産生されたNOには血行を改善すると同時に、血管をやわらかくする働きがあり、血管の中で血栓の発生を防ぐといわれており、動脈硬化の予防につながります。狭心症の患者にニトログリセリンが処方されるのは、ニトログリセリンが体内で加水分解により産生される、NOによる血管拡張作用を誘導するためです。

大根じゃダメなんですか？

ビーツの存在はマイクラで知ったわ
冷え性だから試してみよかな

売ってねえよ

赤ビーツの缶詰が最近手に入らん
仕方ないから、大根とトマト缶とレモンで誤魔化してボルシチを作ってる

マイクラでしか見たことねぇよ

ボルシチ以外に用途ないの
ゴーヤみたいだね