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【仰天】宮迫博之 焼肉の次は“キッチンカー”!?
宮迫博之『牛宮城』オープンから半年、次は“キッチンカービジネス”構想で地方営業の目論見
(出典:週刊女性PRIME) |
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週刊女性PRIME
共同経営者であるユーチューバー・ヒカルによる味への酷評と事業からの撤退、それに伴うオープンの延期、自身の資金難、堀江貴文氏による「撤退すべき」という苦言……。オープン前から揉めに揉め、ディスられにディスられた。オープン後も「有名人、インフルエンサーばかり優遇している」と非難されるなど、常に店には波乱が巻き起こっていた。
「“翌日の予約も簡単に取れる状態”などという適当な記事が最近出ていましたが、現在も予約でいっぱいですよ。時間帯によっては予約開始から数分で埋まったりするほどの人気ぶりです。焼肉ではなく、すき焼きコースや肉割烹コースは比較的予約が取れますが、焼肉は毎月末の予約スタートからすぐいっぱいになっています」(グルメ誌編集者)
『牛宮城』はオープンから半年が過ぎている。堀江氏はオープン当初は話題性で人気になるとしつつ、「問題は半年後とかにリピートで埋められるかどうか」と指摘していた。
「確かにオープン直後は有名人やインフルエンサー優先、あとは関係者、“お金持ち”のお友達などばかりという客層でしたが、今はいわゆる“一般人”のお客さんも多いですよ。最近はグルメサイトで渋谷区の焼肉店ランキング1位にもなりました」(同・グルメ誌編集者)
堀江氏の危惧は、杞憂に終わったのか。
「人気はあり、客足も良いようですが、原価率が高く、儲け自体はそれほど多くないようです。そのため一度値上げも実施しました。話題性だけでない人気店となった今、宮迫さんはビジネスを拡大しようとしています」(芸能プロ関係者)
宮迫がプレゼンしたビジネス展開
10月2日、宮迫はYouTubeに出演。しかし出たのは自身のチャンネルではない。社長たちにビジネスプランをプレゼン、気に入られたら出資してもらえる、2000年代初頭に放送され人気番組となった『マネーの虎』(日本テレビ系)。あの番組の出演者であった“虎”である社長が運営するYouTubeチャンネル『令和の虎』は、『マネーの虎』と同様のフォーマットのYouTube番組だが、それに宮迫が出演したのだ。
「宮迫さんは牛宮城で扱う牛肉を使った料理が食べられるキッチンカーのビジネスをプレゼン。希望額を大きく上回る2200万円の資金調達を達成しました。2500円というなかなかの高額な牛肉弁当や和牛餃子を販売するようです。牛肉弁当はロケ弁として芸能界でも屈指の人気を誇る『叙々苑』のものより美味しいそうですが、どうなんでしょうね(苦笑)」(スポーツ紙記者)
ネットの口コミを見ると、“味”に関しては星1つという評価も多々見られるが、オープン直後などに書き込まれた“行っていない人による悪口”に見えるものも少なくない。
“物は試し”の客狙う地方マーケティング
「宮迫さんのキッチンカー資金の出資者には全国に300軒以上の学習塾を展開した経歴のあるフランチャイズビジネスに非常に強い社長もいます。今後は都内からスタートして台数を増やし、地方に展開していく計画のようです。地方のイベントなどで出店すれば大行列になるでしょう。地方からわざわざ渋谷の牛宮城に食べに行く人は少ないでしょうが、地元に来たとなれば“物は試し”という人が大勢いる。美味しくなくてもネタになります*(笑)。
すでにキッチンカーで売る商品を大量生産できるシステムも構築しているようで、最近流行の“自販機グルメ”にも対応可能のようです。どのくらい継続できるかわかりませんが、よほどのトラブルでもなければ宮迫さんのキッチンカービジネスは、数年間は大人気となるでしょうね。開店までのトラブルも話題性のために考え抜いて作り上げられたものだったとしたら、やり方としてすごくうまいと思います。同時に敵も多く作ったとは思いますが」(飲食コンサルタント)
宮迫の所属事務所にキッチンカーの計画等の今後の詳細を問い合わせたが、期日までに回答はなかった。
多くの人が経営を危惧、むしろネットユーザーには失敗を望む声も少なくなかった。
しかし、ようやく“雨”は上がった?
https://news.yahoo.co.jp/articles/819163acbff5856c3f0975d06fcad0571c34e048
肉業界は荒らすと結構既存卸からやられる
実際何件もやられた経営者みてきた
精肉加工場の利権も絡んでるからあまり深入りしない方がエエ
去勢した雄を雌と偽ってたことと
外国産の肉を和牛として提供してたこと
おもしろポイントなのに書き忘れてる
ここって実際、舵取りしてるのは「大将軍」だろ
そんなに焼肉屋が調子良かったら
キッチンカーなんて話が出てくるわけねーじゃんwww
宮迫ざまぁーー
肉がだぶついてるとか
まさかな
NIKUダブシャインでおま
by桂鶴光
不味くはないけどそこまで金出すなら叙々苑でいい
上手くいってるのか?こいつ
幸せそうでよかったねw
車一台で完結出来ないから仕込みやら材料保管する拠点が必要だし
あんたがイチイチ指摘しなくてもそっrくらい理解しとるやろ
福岡の屋台とかもそうらしいな。
昼間は何もない所に、どこからどうやって屋台を持って来て、
どうやって準備して営業してるのか不思議でならないわ。
屋台は裏通りの駐車場にいっぱい停まってるよ
屋台は引っ張ってきてくれる商売の人がいるんだよ
身内で受け取りにいくパターンもあるけど
先々週ぐらいだったらTVerでも華大と中川家が屋台の組立見てる番組やってたんだけど(トランスフォーマーみたいでおもろかった)惜しかったな
もう完全に一般人だな
行く気しないが
まるでネット民が負け犬のようだ
たかし!*な事ばっかりネットで書き込みしてないでハロワ行ってきなさい!
はいはい、で反論ないの?
カジサックは置いといて西野は事務所首
宮迫は若林に丸め込まれて吉本復帰絶望、財産管理も若林、本人はストレスからアル中
どこが成功なん?
オードリーつええ
しょうばいとしての成功の話だろ?
吉本クビになったから、復帰できないからってなに?
焼肉は空き席があって予約も減りまくりですき焼き席はスッカスッカ
損益分岐点を鑑みたらクソみたいな利益しか無い
これのどこが成功なんや?
スッカスカとか、いまだに焼肉の予約ができねー
は、はい?
予約減りまくり?スッカスカ?
生活保護不正受給の梶原がいけしゃあしゃあと大金手にしてるのがモヤモヤしてる
羨ましいって正直に言えよ
モヤモヤしてるなんて表現で逃げてダサすぎる
5ch民って負け惜しみすらできない人種だから
叩いてた人間が成功したらそっ閉じ、知らない振り
もしくは何かしらの穴を探して羨ましくないとか言い出す
もう全く予約埋まらんようになってる
嘘書くな
焼肉コースいつ空いてるんだよ
予約はできるみたいだが
最後まで申し込んでないから確定じゃないけど
何日、何時に、何人で予約取れるのか書いてみろよカス
焼肉もガネーシャ本田に丸投げやぞ
宮迫は店の純利益の1/4しか受け取れんからから金なんて持ってない
あの胡散臭いチームのほうが有能だった
宣伝ゴリラは消えていい
今もあんのかな?
今どうなってるのか知らないが
後輩がちょっと上手く行ったネタをパクるなよ
この争いがあるからフランチャイズ店舗には行きたくない。フランチャイズで成功してる飲食店はマクドナルドぐらい
堀江もすぐに潰れると言ってたのに
接待されて掌返しw
アンチはこんなのばっかりw
牛宮城一つでは正直厳しい
単純計算でもコスパが悪過ぎる
あれを旗艦店にして利益率の高い関連店を開かないと
企画が古すぎる。今頃キッチンカーとか
テコ入れしてる人がいるんだろ?
口出してるだけだろ
従業員もいるんだよな? よく宮迫に協力しようと思うよなw
ガネーシャって会社の本田って人がそう。もともとは富山の焼肉屋で東京進出のキッカケが欲しかった。
富山の焼肉屋って言われたらユッケ食中毒事件を思い出す
やっぱりテレビには毒のある芸人も必要だよ
宮迫人気のおかげでもあるだろう
加藤やサンドイッチ、出川、バナナマン、こういうのも
全部消えて欲しい。ニュースにお笑いが出てるのはやめろよ
国民みんなうんざりだよ
まだ営業してたんだな
意外とちょっと見直したかも
しかもイケメンだし。
予約可能な◯だらけで
予約出来ないようには見えないけどなぁ
吉本で数多くの後輩やADから兄さん兄さんと持ち上げられてきた時代に戻りたいだろうな
こいつの未来予想は全部外れるw
こんなのみて育つ子供は本当に未来がなくなる
フェスの時見たい、弁当が残ってるの見て関係者がまとめ買いするようなじたいにならんといいけど
キッチンカー買いに来る層とかYouTube見てる層はそんな富裕層じゃないのに 叙々苑弁当と大差無い値段は強きだな
叙々苑は1番有名な高級焼肉店で名前にブランド力あるけど
牛宮城はネタ枠だろ
キッチンカーの利点は出張販売が出来ることなのでリピを作る必要は無い
ちょっとしたイベントや観光客向けの販売なら高くても売れる
本物の富裕層は店で食べるし
元々ヒカルが牛宮城開店が近づいてる時の試食でダメ出ししたから、皆どうなるんだろうって興味もっただけだったかと
この後は、せいぜい大きな事件か何かあったら注目されるくらいじゃないかな
負け惜しみ全快やな
ヒカルなんか関係なく叩いてたやん
どこが成功してんの?
全く成功してるようにみえない
なんつーか、負け犬の遠吠えって言葉にぴったりだな
今まで通り宮迫の周りに群がるコンサルや業者が宮迫の資産を吸いとってるだけだからな
丸投げする宮迫が悪い
by桂鶴光
吉本は復帰の道を作ってあげてたのに若林にそそのかされてチューバーの道を選んで動画内ではクビにされたとか嘘つきまくって被害者面してたから絶縁された
オードリー若林最低だな!!
相変わらずすぐ調子に乗っちゃうのな
堺正章 おズラ
中畑清 元西武ー巨人の西岡 岡崎
チャレンジャーだな
一度地に落ちたし怖いものなしか
人間性は知らんけど守りに入らない姿勢だけは感心する
牛宮城とか懐かしい
絡んでるよ
牛宮城のキムチを抽選で試験販売する動画に出てたりしてる
そして店舗メニューにヒカルメニューも追加予定みたい
あれもこれもやっても中途半端になるだけだぞ
事業拡大のフェイズに移りたいんでしょう
2200万あれば大型でも2台は用意できそうだね
セントラルキッチン整備して
ゴーストキッチンとかの
FC展開に持っていた方がいいと思うけどね
カットされた肉が加盟店に届くシステム
あと
牛宮城はじめてイベント出店するみたい内容は
牛丼と餃子らしい
おそらくキッチンカーは間に合わないだろうけど
試金石にはなるねどれくらい売れるのか
牛福島とか
牛岩手とか
味も叙々苑より旨いらしい
今後どんどん宮迫はビジネス広げてほしい
この人は天才だと思う
アルコールを摂取することだけは積極的
サイバーエージェントでの弁当販売で50個しか用意しなかったり
山芋キムチの通販では試験販売として100個の抽選販売
にしたり(おそらく本格製造前に
どれだけ需要があるか見たいんだろうね)、
今月のイベントもそれやりそう
まあロス出したくないんだろうけど