今日の『晩ごはん』は？

〙〙〙〙今日の晩ごはん

　　　　天ぷら〘〘〘〘

『グルテン』って天ぷら作る時の小麦粉としては、何テンかな？

👉衣の材料を混ぜすぎたり、水がぬるいと、グルテンが形成されやすくなり粘り気が出てしまいます。

その点、米粉はグルテンが含まれていないため、どんなに混ぜすぎても、ぬるい水を使用しても、サクッとした衣に仕上がります！