今日の『晩ごはん』は？

◆◆◆今日の晩ごはん

　　　⬜豆腐チゲ

スープが決めてでしょうね！

まずは、石焼き鍋にごま油を熱して、豚肉と、長ネギ、キムチを炒める。

水を200ccほど入れて、中火でグツグツ煮立てて、出てきた灰汁をとる。

鶏ガラスープ顆粒と、酒、味噌を入れて、更にグツグツ似る。

砂糖と塩、ラー油と豆板醤で味を整えて、ここで豆腐をいれ、やわらかーくなるまで煮る。

何度か味見して、薄かったら味噌を足してみるといい感じです！

最後にごま油を少し回しいれると風味がアップします。

また、にんにくをすりおろして入れて、卵を割り落とす。

三つ葉を散らして完成です。