1:
砂漠のマスカレード ★
2021/04/01(木) 16:58:42.85 ID:TjBAS4Qa9
過剰に具材をつめ込んだハンバーガーが苦手だ
肉汁滴るパテをバベルの塔よろしく何層にも重ねてみたり、「チェーン店とは違うのだよ」と言わんばかりにステーキやらスペアリブやら容易に噛み切れないものまで挟んであったりする「意識高い系バーガー」たち……。真ん中に串なんて刺さっていたらますますイライラする。
ジュワ〜とあふれる肉汁は嬉しいことばかりじゃない
まず、いくら美味しい肉とはいえ、過剰に肉汁が出るとバンズをベチャベチャに濡らして台無しにしてしまう。紙に挟んで食べるタイプだと汁が底にたまって一層ダメだし、第一、服にこぼしてしまうのが心配で安心していただくことができない。食べながら汁漏れに悩むのはもう少し年を取ってからでもいいではないか。
一口にかぶりつけないようなものを良しとするボリューム信仰も問題だ。ハンバーガーに複数の具材を挟むのはそれらのハーモニーを口中で同時に味わうためであって、具材ごとにバラして食べたりナイフで切り分けないといけないならそもそも一つのハンバーガーにしている意味がない。
崩れる心配がなく、一口で全ての具材が口におさまるサイズで、2個か3個に分けて作ればいいのだ。
また、ハンバーガーはステーキ肉、スペアリブ、フォアグラのような高級具材、本格的な具材を入れればそれで美味しくなるような簡単な食べ物ではない。ハンバーガーを作る上でもっとも重要なのはバンズとパテの調和……。
日本文化に置き換えるなら寿司のシャリとネタの調和のような絶妙なバランス感覚こそがハンバーガーの神髄なのだ。
あきらかに高級な具材は使っていないマクドナルドがこれほど日本で愛されているのは、一つ一つの具材のクオリティーはともかくその調和の点で競合店より優れているからに他ならない。
そして串。ここまで読んでいただいた方ならもうお気付きだと思うが、まともなハンバーガーなら串など刺す必要は一切ない。気付かずかぶりついて口に刺さったらどうしてくれるのだ。日々ハンバーガー作りに励む飲食店の皆さんにはぜひこの記事を真のハンバーガー作りのためのヒントとしていただきたい。
https://news.livedoor.com/article/detail/19945509/
2021年3月31日 12時5分 All About
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61:
ニューノーマルの名無しさん
2021/04/01(木) 17:06:10.34 ID:cjyqXFaz0
>>1偉い女だねぇ
ちゃんと物を真ん中なおかつ自分より前に出している
87:
ニューノーマルの名無しさん
2021/04/01(木) 17:08:00.65 ID:Qygo/XoE0
今の時代の意識高い系バーガーって植物由来のやつか合成肉のバーガーで、本物の肉より高く量が少ないから
>>1とは真逆のような。
バエるいうてるバーガーなら判るが。
88:
ニューノーマルの名無しさん
2021/04/01(木) 17:08:13.11 ID:Kl/aPQHk0
>>1のはまだわかるんだがこれ系の分厚いバーガーの上から更にラクレットチーズブッかけるのあるがどう食べるのかわかんねえ
ハンバーガーってバンズとパティをいっぺんに齧り付いて食べたいじゃん？
94:
ニューノーマルの名無しさん
2021/04/01(木) 17:09:03.95 ID:ADOSGpiB0
>>1安チェーンのにしたってかじりつくような感じでは食いにくい
お店が皿で提供してくれる方がいいし、それなら縦長で問題なし
107:
ニューノーマルの名無しさん
2021/04/01(木) 17:09:55.40 ID:iSuDC/FQ0
127:
ニューノーマルの名無しさん
2021/04/01(木) 17:11:57.92 ID:iYXZ3igZ0
150:
ニューノーマルの名無しさん
2021/04/01(木) 17:14:34.70 ID:BA0ZnEI+0
212:
ニューノーマルの名無しさん
2021/04/01(木) 17:20:16.67 ID:SHmGC94o0
>>1のバーガーじゃ、キムタク持ちして食べられないもんね
222:
ニューノーマルの名無しさん
2021/04/01(木) 17:21:25.46 ID:jDmkLc8Q0
246:
ニューノーマルの名無しさん
2021/04/01(木) 17:24:35.21 ID:aIcZVORe0
>>1馬鹿だなあ
コツはひっくり返して食べるんだよ
>いくら美味しい肉とはいえ、過剰に肉汁が出るとバンズを
>ベチャベチャに濡らして台無しにしてしまう。
257:
ニューノーマルの名無しさん
2021/04/01(木) 17:25:15.20 ID:HZy2k+hD0
>>1低価格帯のバーキンまでディスらないでくれ!!
269:
ニューノーマルの名無しさん
2021/04/01(木) 17:26:54.19 ID:+QWJRSJD0
313:
ニューノーマルの名無しさん
2021/04/01(木) 17:32:12.66 ID:2zWBGQcx0
2:
ニューノーマルの名無しさん
2021/04/01(木) 16:59:33.09 ID:WdRX5xld0
映像としてのインパクトだろ？
3:
ニューノーマルの名無しさん
2021/04/01(木) 16:59:36.97 ID:+5JJUxs/0
意識じゃなくてハンバークの高さそのもの
4:
ニューノーマルの名無しさん
2021/04/01(木) 16:59:57.20 ID:Z0VMJ3dk0
映えだけだからな
5:
ニューノーマルの名無しさん
2021/04/01(木) 17:00:03.65 ID:MI3n+TcR0
ジロリアンさん
コメントをどーぞ♪
31:
ニューノーマルの名無しさん
2021/04/01(木) 17:03:16.38 ID:uw2WsXVh0
6:
ニューノーマルの名無しさん
2021/04/01(木) 17:00:22.08 ID:r60QLlzi0
横須賀の海軍バーガーとか酷い
縦にデカすぎだろ
なんで横に広げようとしないの
7:
ニューノーマルの名無しさん
2021/04/01(木) 17:00:42.03 ID:e/SPs/pz0
意識高い系って大豆ミート使用の？
味は普通だけど何か気持ち悪い
8:
ニューノーマルの名無しさん
2021/04/01(木) 17:00:47.24 ID:BDuhq3jo0
楽しいじゃん
意識高い系は逆に馬鹿にしそう
11:
ニューノーマルの名無しさん
2021/04/01(木) 17:01:12.23 ID:IxfURRpA0
元々ハンバーガーはフランスのビフテックが原型の料理
フレンチフライを添えるのが流儀
だからナイフとフォークで食うのが正統派
マクドしか知らん馬鹿には分からんのだろうな
63:
ニューノーマルの名無しさん
2021/04/01(木) 17:06:16.67 ID:Q9/xsHlV0
277:
ニューノーマルの名無しさん
2021/04/01(木) 17:27:38.29 ID:sBPXu5eC0
12:
ニューノーマルの名無しさん
2021/04/01(木) 17:01:15.56 ID:9IlrqH000
あれ意識高い系だったのか
56:
ニューノーマルの名無しさん
2021/04/01(木) 17:05:41.96 ID:7U9R1tIQ0
>>12俺もそう思った。
濫用だよね。意識高い系言いたいだけ
ちゃうんかと。
13:
ニューノーマルの名無しさん
2021/04/01(木) 17:01:16.35 ID:p8ElNQF20
個人の感想を記事に持ってくるなよ
16:
ニューノーマルの名無しさん
2021/04/01(木) 17:01:41.51 ID:wIR7uVwY0
バエバエオサレバーガーはまじで食う気しない
高いし食いづらいしバエしないとメリットがない
17:
ニューノーマルの名無しさん
2021/04/01(木) 17:01:59.63 ID:p8vCTMGn0
マジでどうやって食えばええの？
ナイフで切るんか？
308:
ニューノーマルの名無しさん
2021/04/01(木) 17:31:51.92 ID:vlJvSrnQ0
>>17押しつぶして食べるとかバラエティ番組でやってたな
19:
ニューノーマルの名無しさん
2021/04/01(木) 17:02:05.80 ID:K26W55eo0
こんなの分解しないと口に入らないな
20:
ニューノーマルの名無しさん
2021/04/01(木) 17:02:07.77 ID:yJwzxUqv0
スーツが食ってたリッツカールトンのハンバーガーもぐちゃぐちゃになっとったな
21:
ニューノーマルの名無しさん
2021/04/01(木) 17:02:07.88 ID:16iIgFlk0
見た目重視で食べづらい料理は多い
22:
ニューノーマルの名無しさん
2021/04/01(木) 17:02:19.52 ID:66XmMtV60
食べやすかったら意識高くないからだろ！！
23:
ニューノーマルの名無しさん
2021/04/01(木) 17:02:39.81 ID:p8vCTMGn0
パンで挟む意味ないならもうやめちまえよ
24:
ニューノーマルの名無しさん
2021/04/01(木) 17:02:42.89 ID:aMCBigMF0
ハンバーガーはナイフとフォークで食べるものだと海外で学んだ
25:
ニューノーマルの名無しさん
2021/04/01(木) 17:02:51.75 ID:cq7pi8qc0
バエればいいし
食べるとかどうでもいいのよ
27:
ニューノーマルの名無しさん
2021/04/01(木) 17:02:54.69 ID:7YMxEBw+0
意識高い系じゃなくてアメリカだと当たり前に提供されるが
29:
ニューノーマルの名無しさん
2021/04/01(木) 17:02:58.18 ID:t7h47tvS0
こいつはアメリカでハンバーガーを頼んでも同じ事を言うのか
36:
ニューノーマルの名無しさん
2021/04/01(木) 17:03:52.41 ID:7YMxEBw+0
>>29行ったことないのだろうね
物申すには、あまりに恥ずかしい
30:
ニューノーマルの名無しさん
2021/04/01(木) 17:03:13.02 ID:TjBAS4Qa0
ペリカンみたいな口して放り込まない
と食えないよな
それか蛇みたいに喉が拡張しないと
77:
ニューノーマルの名無しさん
2021/04/01(木) 17:07:16.76 ID:p8vCTMGn0
32:
ニューノーマルの名無しさん
2021/04/01(木) 17:03:24.35 ID:X9XbaolU0
縦に長い奴は作る側が作りやすいように乗せてっただけの話で
食う時はぎゅっと潰して食うのが正しいらしいぞ
33:
ニューノーマルの名無しさん
2021/04/01(木) 17:03:37.59 ID:c5Gbq7/x0
分解したらハンバーガーとしての美味しさじゃなくなるわ
34:
ニューノーマルの名無しさん
2021/04/01(木) 17:03:46.08 ID:Q5oY61T90
パンズが小さいのが問題なんだよね
かぶりつくと具が全て飛び出す
35:
ニューノーマルの名無しさん
2021/04/01(木) 17:03:47.82 ID:NI7X97T60
クアアイナだとフォークで切ってそれでもだめなら上下分けて食えって書いてある
37:
ニューノーマルの名無しさん
2021/04/01(木) 17:03:53.38 ID:RTrVbVHO0
串刺してあるやつとかアホかと思うな
38:
ニューノーマルの名無しさん
2021/04/01(木) 17:03:59.31 ID:5foB5/Hm0
モスですら食べにくい
39:
ニューノーマルの名無しさん
2021/04/01(木) 17:04:09.94 ID:krv/h4KC0
美味しい不味い以前に食べづらい食べ物が一番嫌い
ラーメンとか天丼とか器からはみ出してるヤツとかアホかっつうの
引用元：【グルメ】「意識高い系ハンバーガー」に物申す！ なぜこんなにも食べづらくするのか [砂漠のマスカレード★]
URL：https://ift.tt/2ObVPnT
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