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【ライフハック】超優秀な農作物『蕎麦』、東日本が蕎麦文化な理由が判明！

巽好幸@VolcanoMagma江戸深大寺ソバと同様に、# 黒ボク土地帯とソバ名産地の親和性は高い。ソバはリン欠乏に強い上に土中の難溶性リンを分解するとも言われ、耕作不適度でも育つ救荒作物（命を繋ぐ食物）として広がる。#

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