東証プライム上場の和食チェーン「木曽路」（本社・名古屋市）で昨年末、正月用のおせち作りをしていた複数の従業員が1日20時間を超える長時間労働を2日続けていた。毎日新聞が入手した内部資料によると、昨年12月29日朝から31日朝までの2日間に計46時間30分働いた従業員もいた。
毎日新聞は今年6月、同社でサービス残業が横行していると従業員が訴えている問題を報じた。内部資料や証言によると、ある従業員は昨年12月29日午前5時半に出勤し、午後1時から30分間だけ休憩したが、30日午前5時まで23時間勤務した。一旦退社した形を取り、すぐに同日午前5時から再び勤務し、正午から30分間休憩を取ったが、31日午前5時まで23時間30分働いていたとの記録が残っている。内部資料では、この従業員のように、29～31日朝にかけて2日連続で20時間以上の勤務をした人は約20人いた。
立って仮眠
関係者によると、この従業員らは愛知県内の工場でテークアウト用のおせちを作っており、12月25日ごろから作業がピークを迎えていた。同じ工場で働いていた従業員は「朝5時に工場に着くと、すでに前日から徹夜で働いていた人たちがいた」と証言する。
調理場は気温が低く保たれていたため、従業員は防寒具やネック…(以下有料版で，残り687文字)
毎日新聞 2022/8/7 16:55（最終更新 8/7 17:58） 有料記事 1225文字
https://mainichi.jp/articles/20220805/k00/00m/040/212000c
2ニューノーマルの名無しさん2022/08/07(日) 19:07:40.52ID:/0rPC/hE0
3ニューノーマルの名無しさん2022/08/07(日) 19:07:42.33ID:Hzsz+0hW0
玄徳会は「南和食」の市場価値を高める取り組みの一環として、
4万数千億円もの経済支援を要請。
10ニューノーマルの名無しさん2022/08/07(日) 19:09:49.63ID:7enhTTlF0
まあ、年がら年中じゃないからいいんじゃないの？
年末の数日だけだろ？甘え甘え。
11ニューノーマルの名無しさん2022/08/07(日) 19:10:11.74ID:zgOuw1er0
なぜ辞めないのか
残業代払って無いから質悪いよな
学生時代バイトしてた所は金払って黙らせてたよ金の問題じゃないんだけどな
15ニューノーマルの名無しさん2022/08/07(日) 19:11:13.26ID:pA2WRrL90
記事の内容はともかく
新聞社の発するテークアウトに違和感
18ニューノーマルの名無しさん2022/08/07(日) 19:11:42.52ID:Y/Uec/7k0
和食チェーンだったのか
しゃぶしゃぶチェーンだったと思ってたわ
冷凍ではないクリスマスケーキやおせち工場はこうなってそうという予想通り
22ニューノーマルの名無しさん2022/08/07(日) 19:13:04.49ID:XYeMY1320
社畜の鑑だな
勲章を授与して上級国民にしてやれ
辞めたいで頑張ってくれる人こんなにいるのね。俺なら嘘でも体調崩して帰るわ。
まあ企業としてはアウトだけど業態としてはそんなもんちゃうん
28ニューノーマルの名無しさん2022/08/07(日) 19:14:50.21ID:w1vnlEwh0
金払えば妥協できる。
サビ残や名ばかり管理職をスーパーブラックで働かせるから、バレる
今のおせちって日持ちしない生鮮食品の詰め合わせだものなぁ…
そりゃこんな労働体制になるわ
>>26
経営者を逮捕して実刑食らわせないと止めんわな
32ニューノーマルの名無しさん2022/08/07(日) 19:15:44.22ID:RYTiWGqY0
そんなに注文が殺到するほど、ここのおせちはおいしいの？
レストランチェーンのおせちでしょ？
金払って納得してならお節づくりなら仕方ないかなとなる
34ニューノーマルの名無しさん2022/08/07(日) 19:16:25.71ID:4rMwFQOt0
木曽路は全て闇のなか
35ニューノーマルの名無しさん2022/08/07(日) 19:16:56.81ID:O5ynEbek0
連続した勤務だと休憩は1時間でいいの？
24時間以上あるから、2時間いるの？
残業代だせば、まあなあ
こういう業界なら数日間はシャーない面もあるにはあるし
こういうのしっかり処分しないくせに法令通りやってる企業に対して呼び出して重箱の隅をつつくような指摘ばっかりしてる
労基の書類は形式的なものばかり
>>32
愛知県民に取ってはちょっとしたブランドなんよ@木曽路
中華だと浜木綿
絶対に36協定の上限守ってない
つまんねーテンプレの協定書ださせるだけでなんの確認もない
ググると牛肉偽装、パワハラ、残業代不払いにこれ
犯罪組織だなｗ
一年でその日しか食わない系の食いもんは毎月食っても御利益あるとか設定変えろよ
>>35
24時間勤務がそもそもアウトでしょ
警備やタクシーで拘束24時間ならあるかもだが
元々保存食み強い食べ物ってイメージだし冷凍でいいんでゆっくりしてください
50ニューノーマルの名無しさん2022/08/07(日) 19:19:57.93ID:2FkBPXL90
いくらやっても経営者が逮捕されないから
やりたい放題
残業手当1.5倍x深夜残業手当1.5倍x休日出勤手当1.5倍はちゃんと払ったのか？
これが日本が誇り、備える素養ブラック耐性
中高生時からブラック部活で鍛えられてきた成果だよ
ジジババにとって名古屋でご馳走と言ったら木曽路だからな
55ニューノーマルの名無しさん2022/08/07(日) 19:21:15.45ID:pm6sngKz0
もっと前の日から計画的に製造しろや
56ニューノーマルの名無しさん2022/08/07(日) 19:21:21.10ID:gQQ9v1oq0
その時期って普通じゃないの？
徹夜で刺身切ったりそこら中のどこのスーパーでもやってるだろ？
もちろん特別給つけて
飲食業界は充実感と同調圧力でブラックのまま固定しとるよな
利益度外視で老後に蕎麦売ったりする奴いるし、儲ける商売じゃないわ
>>52
払っていないだろう
仮に払っていてもこんなに長時間働きたくないね（笑）
店長会議で売上順に座らされるってここの店長が言ってたわ
聞いたのは10年以上前だが
62ニューノーマルの名無しさん2022/08/07(日) 19:22:52.93ID:rYQbb/0O0
連続何十時間働こうが休日を取ってれば問題ないのが労基法
昔は当たり前だった
30時間目に居眠り事故で危うくだった
会社(店)側は年に１度だけだとコキ使うよ
>>57
俺は神奈川県にあるほのぼのて施設で働いていたけど、昼休みがない。
いじめにもあったから市に連絡もしたし、労基署にもチクって、しっかり金を取ったよ。
66ニューノーマルの名無しさん2022/08/07(日) 19:23:21.46ID:AbxRtE2U0
辞めない人は、よそではやっていけない、雇ってもらえないと思い込んでる。
可愛そうだけど、喧嘩する度胸もなけりゃ、逃げ出す勇気もない。
そういう人に限って真面目によく働くんだよな。
日本のブラック企業はこういう人達に支えられて、ホワイト企業を淘汰していく。
68ニューノーマルの名無しさん2022/08/07(日) 19:23:59.83ID:KZj3+qVr0
8時間超えたら25%増しじゃん？
16時間超えたらそこに更に25%上乗せして欲しい
その後も8時間毎に25%掛けていく方式にすると40時間目以降は約3倍になる計算だよ
仕事があって人が足りないなら人を雇えば良いだけでは？
なぜ経営者はそんな当たり前のことが出来ないの？
70ニューノーマルの名無しさん2022/08/07(日) 19:24:20.91ID:lUPJVRiR0
政治が機能してないから後を絶たんね
労働者という底辺をカバーする政党がないから、経済界はやりたい放題なんだわ
そこから献金を貰う自民党政権も当然、放置するよ
雇われ奴隷が自己責任とかなんて、バカが言う事
>>35
タクシーは20時間勤務４時間休憩らしいが
誰もぶっ倒れないということは、重箱に詰めるだけの軽作業なんでしょ
それなりの数のおせちやってるところは大体こんなもん
ここほど酷くないが自分は2時から19時過ぎぐらいで詰めと配達をやってた
76ニューノーマルの名無しさん2022/08/07(日) 19:25:36.82ID:tLmA8yC30
寝させないって、人殺しに違い
77ニューノーマルの名無しさん2022/08/07(日) 19:25:39.78ID:hQPE9XYd0
おせち作りは年末に冷房かけてキンキンに冷やした部屋の中で作るんだよね
オレも学生の頃やったわ！懐かしいなぁ…
まああの頃は2日くらいぶっ通しで働こうが誰も文句言わない時代だったからな
もう今はパック詰めの加工品並べるくらいじゃないと無理でしょ
78ニューノーマルの名無しさん2022/08/07(日) 19:25:53.29ID:K/3dwIMu0
残業代を支払わないのはともかく
繁忙期はどこもこんなものだぞ
節分前の寿司屋
土用の丑の前の鰻屋
クリスマス前のケーキ屋
人集められるぶんだけで作れる数に受注制限すればいいのに
常識的な範囲での残業時間で作れる数だと採算とれないのかね
犯罪企業多すぎだろ 木曽路は全店舗営業停止にすべき
>>70
自民党の支持母体は経営者層だから
経営者優遇の社会の仕組みになるのは当然だな。
なのに労働者層のヤツのけっこう多くが自民党を支持しちゃうのが不思議すぎる。
法律違反してんだから
食品偽装やっている可能性も高い
危険な会社
これでもない従業員たちによって今の低賃金が支えられています
85ニューノーマルの名無しさん2022/08/07(日) 19:27:58.38ID:IkHdedMD0
「今後は適切に対処をいたします～」
って言えばどうにでもなる風土を自民が作ってしまったからね
86ニューノーマルの名無しさん2022/08/07(日) 19:28:07.28ID:AteN/WjZ0
肉の産地偽装で話題になった木曽路か
クリスマス前のケーキ屋
年末のスーパーの惣菜部門
は労基法無視の無法状態
88ニューノーマルの名無しさん2022/08/07(日) 19:28:31.06ID:bq12DahB0
払うもん払ってなければ、情状酌量の余地無し。
89ニューノーマルの名無しさん2022/08/07(日) 19:28:34.88ID:NqwG0HHL0
和食チェーンはだめかもわからんね
90ニューノーマルの名無しさん2022/08/07(日) 19:29:05.55ID:gPDeD1Bd0
>>53
ブラックマインドを植え付ける優秀な洗脳機関
部活動
木曽路は良く利用している
接客も良いからお気に入りなんだが
ちょっと残念
そこまで美味しくないけど法事とかで使うところのイメージ
>>67
いや残業代は全額払うと言って結局払ってないパターンじゃないかなあ
残業代出てるかによるけど繁忙期ってこんなもんじゃねって思うのは思考腐ってるんかな
これが1週間続いてるとかならなんにせよ駄目だけど
この後普通にこの分休ませるだろうし
96ニューノーマルの名無しさん2022/08/07(日) 19:30:01.31ID:qEMbtHyV0
木曽路は肉の偽装でも問題起こしてたし
もうそういう社風なんだろね
97ニューノーマルの名無しさん2022/08/07(日) 19:30:11.24ID:1HgN3PFl0
98ニューノーマルの名無しさん2022/08/07(日) 19:30:23.83ID:pT3ignCo0
1時間で何セット作れるかとか
経営者は確認していないのか
99ニューノーマルの名無しさん2022/08/07(日) 19:30:44.38ID:DEVYfHGr0
まあそういう日もあるわな
100ニューノーマルの名無しさん2022/08/07(日) 19:30:47.15ID:RYTiWGqY0
>>41 なるほど、そうなんですね。
都民ですが、木曽路のしゃぶしゃぶは確かにおいしかったような(客層も、ロイヤルホストやデニーズみたいにうるさいのがいない)
ケーキのスポンジみたいに一年前から作って冷凍すればええのに
102ニューノーマルの名無しさん2022/08/07(日) 19:30:55.41ID:2Gi5pNQH0
ちゃんと特別手当やらないからチクられんるだよ
馬鹿経営者w
103ニューノーマルの名無しさん2022/08/07(日) 19:31:01.37ID:l0U5QhBC0
補助金支給されてたら全返還ものだな
加えて罰金
毎年、来たなこの時期が
と嫌な反面、謎の達成感と激務な僕私アピのネタになり
やり切った後にみんなでフラフラになりながら飲みに行く
というのが楽しみというか風物詩となっていて
客観的にヒドいと思うほど当人達は嫌がっていない
105ニューノーマルの名無しさん2022/08/07(日) 19:31:45.46ID:U45c5vNF0
>>41
> 中華だと浜木綿
市川中車のお母さんだっけ？
>>104
そういう思想が犯罪者を生む
犯罪ですよ
>>83
現行法では合法じゃないかな。
インターバル規制はまだ法制度化してなくて
経営者の努力目標にしかなってないはず。
自民党だからしょーがないわな。
連続労働時間は１２時間で１２時間の間隔を開けないと労働させちゃいけない
って最大値の規制を設けるべきだよな。
110ニューノーマルの名無しさん2022/08/07(日) 19:32:42.80ID:U45c5vNF0
一旦退社じゃなくて一旦退勤と表記したほうがよいだろう
サービス残業はダメだわ
金だけはしっかり払ってやれよ
113ニューノーマルの名無しさん2022/08/07(日) 19:33:37.56ID:Y/Uec/7k0
>>100
大事な人なら今半連れてけ
どうでも良ければ木曽路で
としか
言いようがないが
114ニューノーマルの名無しさん2022/08/07(日) 19:33:56.43ID:ELSkO7QD0
20時間はやりすぎだけど
掻き入れどきにたくさん働くのを法令違反とか言ってるのはアホだと思うわ
115ニューノーマルの名無しさん2022/08/07(日) 19:34:06.76ID:IkHdedMD0
アメリカでこんな雇用したら確実に発砲事件が発生する
116ニューノーマルの名無しさん2022/08/07(日) 19:34:37.38ID:1HgN3PFl0
117ニューノーマルの名無しさん2022/08/07(日) 19:34:44.98ID:ZOgoSpr30
>>45
節分の太巻きだの土用のうなぎなんかも
その日にそれを食べること自体が目的と化しているよな
で、古式ゆかしい伝統なのかと思えば平賀源内のアイデアだの関西の海苔組合が考案しただの。
バレンタインデーもホワイトデーも、クリスマスのチキンバーレルもメディア戦略が生み出した日本だけの勝手な消費戦略だったりする
アホ臭えからやめろ。
こんなの板場の修行だろ！謂わば「マイスター制」への一貫だよ！無償でもありがたいくらいだわ！
こんなのにワーワー騒ぎ立てるとかほんとバカが多すぎwww
働いてる人も途中でおかしいと思わないんだな
洗脳って怖いな
121ニューノーマルの名無しさん2022/08/07(日) 19:36:12.16ID:Hg0mE0Uv0
どうしようもない繁忙期はある。
KDDIの障害対応も担当はずっと働いてだと思う。
ただ、その分の手当ては払え。
日本企業は給料を払わなくていい社員が欲しいと、冗談めかして本心を言ってる。
(それはそう、でも無理)
122ニューノーマルの名無しさん2022/08/07(日) 19:36:25.96ID:4ur6Yx+M0
ここのアルバイト、後輩がやっていたけど、昼食に刺身などが出るまかないを出してもらっていたよ。いい店だけだと思っていたのに。
123ニューノーマルの名無しさん2022/08/07(日) 19:36:28.48ID:6SJFfeAO0
>>1
正月商戦やる飲食は同じようなもんだぞ
ここまでひどくはないけど。
そもそも木曽地方におせちの習慣ないぞ
お年取りが重要
>>112
景気良すぎて仕事漬けにさせられて｢過労死｣なんて事態になった時代があるわけなんだが
残業、休日出勤の手当ては出てる
それが健全なの？
>>1
「どう、美味しいでしょう？
このおせちは有名店の従業員が
46時間休まずサビ残して作ったおせちなのよ」
>>114
２４時間稼働しないと業務を回せないなら
３人雇って８時間づつはたらかせろ、
ってことだ。
それが奴隷を作らないための社会の仕組みで、
国の、つまり政治の仕事ってことだよ。
>>109
こんな労働時間 健康を著しく害する
安全配慮義務違反
犯罪者どもが 牢屋で言ってろ
お前の常識はおかしい
132ニューノーマルの名無しさん2022/08/07(日) 19:38:14.36ID:d0G2rowG0
昭和じゃねえんだよ
134ニューノーマルの名無しさん2022/08/07(日) 19:38:25.66ID:rmtHH43s0
年に2日くらい徹夜作業なんて普通だろ
何甘えてるんだ
嫌ならやめればいいのに
◯◯バーガーの社員は遅番明けで午前11時にあがって翌朝9時に出勤だとその間は休日扱いにされて泣いてたわw
サービス業はみーんなブラックだよww
137ニューノーマルの名無しさん2022/08/07(日) 19:38:41.71ID:K/3dwIMu0
Amazonのセール後の宅急便とかも酷い事になってるな
140ニューノーマルの名無しさん2022/08/07(日) 19:38:56.33ID:lZvkCI9x0
名古屋だから仕方ないんべ
141ニューノーマルの名無しさん2022/08/07(日) 19:38:59.26ID:Y9lZppoW0
142ニューノーマルの名無しさん2022/08/07(日) 19:39:00.55ID:CLr1ICbJ0
働いてればわかるけどどんな業界でも特別な繁忙日ってこういうもんなんじゃないの？
その分手当付けてチクられないようにするのがセオリーってだけでしょ
おにぎりの起源は韓国のチュモクパプ、文化泥棒のチョッパリは謝罪しろ
>>137
楽天セールの時に大変って宅配の兄ちゃんが言ってたわ
148ニューノーマルの名無しさん2022/08/07(日) 19:40:20.95ID:Y9lZppoW0
>>142
手当どころか残業代すらまともに出てないからチクられたんだろｗｗｗ
>>114
そんなにたくさん働きたいなら社長が自ら働けばいい
それなら24時間だろうと48時間だろうと問題ないぞ
従業員に働いてもらっている立場だという事を忘れんな
150ニューノーマルの名無しさん2022/08/07(日) 19:40:28.34ID:TdAfJzK/0
無理というのはね、嘘吐きの言葉なんですよ
>>142
手当てが足りなかったのかそれとも出してなかったのか
>>120
なら正規で雇えば良いだけでしょ。
経営者は金出して労働力を買ってるわけだが
安い金で質の良い金に見合わない高級な労働力を買えると
なぜ思う？
>>26
経済優先主義の弊害だな
国も見てみぬふりなのは理屈になってる
>>153
買わせて頂いているだ
お前が働け馬鹿が
158ニューノーマルの名無しさん2022/08/07(日) 19:41:51.43ID:+gkfoL9V0
>>5
地下のカッパです。
コロナでしばらく休業で河に帰っていました。
最近、果物や野菜泥棒が増えているようで…
最近、きゅうり泥棒が出て疑われています。
どうしたらいいでしょうか？
161ニューノーマルの名無しさん2022/08/07(日) 19:42:12.38ID:IkHdedMD0
>>129
労働基準法が適用されない農家的な書き込みはバカ丸出しだよ
165ニューノーマルの名無しさん2022/08/07(日) 19:42:37.17ID:8Yhv2wNB0
サービス残業なんて絶対にやらないわ
断固拒否する
166ニューノーマルの名無しさん2022/08/07(日) 19:42:39.13ID:Fx2qLZT80
まあわりと普通なんですけどね
>>160
ILO条約すらまともに批准してない発展途上国ですよｗ
グリーンハウスの管理職は月残業200超えが当たり前
171ニューノーマルの名無しさん2022/08/07(日) 19:43:30.30ID:AvYXKimi0
美しい国日本wwwwww
そりゃグエンも逃げるわwwww
飲食店ってブラックしかないだろって感じだな
特にセントラル方式でないところは
175ニューノーマルの名無しさん2022/08/07(日) 19:44:27.42ID:ggdgoUte0
ホントの木曽路に風評被害だなｗ
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