今夜は『プルコギ』に決めた!

今夜は『プルコギ』に決めた!

今夜は『プルコギ』に決めた!

ハングル: 불고기
発音: プルゴギ
漢字: 火肉 

プルコギ、またはプルゴキは、朝鮮半島の代表的な肉料理の一つ。醤油ベースで甘口の下味をつけた薄切りの牛肉を、野菜や春雨と共に焼く、あるいは煮る、朝鮮戦争最中に庶民の間で生まれた料理である。 「」の意味だが、朝鮮語では、通常、平音がㄹ(=l)のプル」(불)は「火」、「コギ」(고기)は「肉あとで有声化して濁るので、プルゴギ
8キロバイト (1,083 語) – 2022年7月9日 (土) 07:49
プルコギ、またはプルゴキは、朝鮮半島の代表的な肉料理の一つ。
醤油ベースで甘口の下味をつけた薄切りの牛肉を、野菜や春雨と共に焼く、あるいは煮る、朝鮮戦争最中に庶民の間で生まれた料理。
甘辛い味付けで、ごはんとの相性が最高のおかずです。
サンチュを巻いても美味しい!
にんじんやピーマンなどを加えると、彩が鮮やかになります。
♦因みに、肉は主に牛ロースやヒレなど赤身が使われますが、豚肉を使えばテジプルコギ(돼지불고기)となります。

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