【ソウルフード】『岐阜市ベトコンラーメン』

◆ベトコンラーメン。

ベトコンラーメンは、主に愛知県や岐阜県のラーメン店で提供されるラーメンの一種である。

愛知県一宮市が発祥とされている。

名称はベトコン（南ベトナム解放民族戦線）に由来するが、ベストコンディションの略と説明されることもある。

他の種類のラーメンと比較して提供する店舗数が少なく、名古屋圏以外ではあまり知られていない。

鶏ガラベースの醤油系スープと、やや細めのちぢれ麺の組み合わせはいたってノーマルで、具はニラ、もやし、豚肉と至極シンプル。

しかし、ベトコンラーメンが他と、決定的に違うのは、もう1種類の具。ニンニクだ！

平らげたが最後、その日は周囲の人に向けて、少し迷惑かもしれないにおいを発しながら過ごさなくてはならない。

食べたくとも、時と場所を選ぶ必要がある、悩ましいラーメンなのだ。

👉発祥、元祖と言われているのは、愛知県一宮市の「新京」、岐阜県岐阜市の「香楽」。

●information

新京 本店

住所: 愛知県一宮市松島町5

営業時間: 11時半～14時、17時半～22時(金・土は22時半まで)

定休日: 火曜日(月1回程度、月曜日もしくは水曜日が休み)