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ソウルフード『加古川市のかつめし』
| B級グルメかつめし兵庫県加古川市ではランチにコレを食べる – YouTube （出典 Youtube） |
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加古川市（かこがわし）は、兵庫県南部の市である。施行時特例市に指定されており、東播磨地方の中核都市として機能している。兵庫県東播磨県民局に区分される。 兵庫県の播磨地方の東側に位置し、東播磨の中核をなす。公共交通機関としては、JR西日本の山陽本線（JR神戸線）と加古川線、そして山陽電鉄の
59キロバイト (5,548 語) – 2022年4月11日 (月) 16:02
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加古川市民のソウルフードかつめし。
かつめしは、ビフカツという洋食をご飯と一緒にお箸で気軽に食べることができるように、と1947年創業のいろは食堂が考案したメニューです。
平たい洋皿に盛ったご飯の上にビフカツを乗せ、デミグラスソースがベースのソースをかけたもので、スプーンではなくお箸で食べるのが一般的です。
付け合わせにはゆでキャベツを添えることが多いです。
TVや雑誌などにも取り上げられる名物料理のかつめしは、学校給食や学生食堂のメニュー、さらには市役所などの公共施設でも味わうことができます。
加古川市やその周辺では100店舗以上で食べる事ができます。
