ソウルフード『加古川市のかつめし』

ソウルフード『加古川市のかつめし』

ソウルフード『加古川市のかつめし』

加古川市こがわし)は、兵庫県南部である。施行時特例に指定されており、東播磨地方中核都市として機能ている。兵庫県東播磨県民局に区分される。 兵庫県播磨地方東側に位置、東播磨中核をなす。公共交通機関としては、JR西日本山陽本線(JR神戸線)と加古川線、そして山陽電鉄
59キロバイト (5,548 語) – 2022年4月11日 (月) 16:02
加古川市民のソウルフードかつめし。

かつめしは、ビフカツという洋食をご飯と一緒にお箸で気軽に食べることができるように、と1947年創業のいろは食堂が考案したメニューです。

平たい洋皿に盛ったご飯の上にビフカツを乗せ、デミグラスソースがベースのソースをかけたもので、スプーンではなくお箸で食べるのが一般的です。

付け合わせにはゆでキャベツを添えることが多いです。

TVや雑誌などにも取り上げられる名物料理のかつめしは、学校給食や学生食堂のメニュー、さらには市役所などの公共施設でも味わうことができます。

加古川市やその周辺では100店舗以上で食べる事ができます。

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