100均のフライパンでオムライス・レシピ

　今回紹介するのは、よんでわるさん投稿の『家庭の限界を極めたふわとろオムライス作ります！！！【家庭料理祭】』という動画です。

投稿者メッセージ（動画説明文より）

家庭料理（）をナメないで下さい。
でも…私なりの限界なので、何卒、何卒…
あ、100円ショップのフライパンはウチのレギュラーです。

　投稿者のよんでわるさんが、100均のフライパンで「ふわとろオムライス」を作る方法を紹介しています。卵1000個で試した結果、たどり着いた究極のレシピです。

　調理の前日に包丁を研いでおきます。当日に研ぐと、金属臭が食材に移ってしまいます。

　S玉の卵2個を割り、塩を加えて泡立てないようにかき混ぜます。L玉3個だと簡単ですが、少食の人が食べきれないので少なめにしました。

　15分ほど置いて、塩をなじませます。

　チキンライスは冷凍食品を使います。150グラムほどを山型に盛り付け、ラップとアルミホイルをかぶせて保温しておきます。

　15分たったら、卵をこします。こうすると味や見映えがよくなります。

　「キプロスターなどの良いフライパンを使えばちょちょいのちょい」ですが、今回は家庭にありそうな100均のフライパンで作ります。ヘリが直角になっていないタイプの方が、見映え良く作れます。

　油を5ミリリットルほどひきます。

　フライパンを強火で熱します。

　フライパンを傾けて卵を入れます。

　傾けながらフライパンを揺らし、菜箸を広げて混ぜます。たまに、端の卵を中に入れます。

　いい感じに火が入ったら、ゴムべらに持ち替え、フライパンを45度まで傾け、両端を折りたたみます。

　卵の下にゴムべらを入れてからトントンします。卵がひっついていなかを確認するためであり、ひっくり返すためではありません。

　いい頃合いになったら、エイヤと鍋を振って返します。

　返したら急いで成形し、裏面がくっつくまで余熱を加えます。

　チキンライスにのせます。包丁で背を切れば、キレイにオムレツが開きます。ケチャップとパセリで飾ったら完成です。

　皮の厚さがスプーンくらいのオムレツができました。良いフライパンだとナイフくらいの薄さで作れるそうです。もっと詳しく知りたい方は、ぜひ、動画も参考にしてください。

視聴者コメント

お店ででてくるやつだー！
美味しそう
お見事！
タンポポオムライスだ
ひぇー100均パンで出来るもんなんだなー

文／高橋ホイコ