【ソウルフード】『養父市よもぎうどん』

【ソウルフード】『養父市よもぎうどん』

【ソウルフード】『養父市よもぎうどん』

【よもぎうどん】
古来より薬草として日本人に親しまれる「よもぎ」を粉末にし、良質な小麦粉にブレンド。
ふわっと広がる風味がクセになります。
◆店舗「かぐや姫」
☆営業時間
11時30分~18時00分
(ラストオーダー)
土・日 11時30分~19時00分
[ 月・火(定休日)除く ]
☆住所
〒667-0004 兵庫県養父市八鹿町上小田833−1
のよもぎは、毎年初夏にお店を3週間ほど休んで収穫しています。
村岡の兎和野高原に育つ野生のよもぎです。
アクが少なく、柔らかくてやさしい味がするこのよもぎを使って、自家製のよもぎ餅やよもぎうどんを作っています。  
「たじま竹民芸」のお店として父が建てた茅葺きの家を、「かぐや姫」という屋号をつけて、よもぎうどん・よもぎ餅のお店としてスタートしたのが今から約30年前。
店内には囲炉裏と堀ごたつがあり、懐かしい空間となっています。
田舎のおばあちゃんの家を訪ねたような、ほっこりとした気持ちになっていただければと願っています。
皆さまのご来店をお待ちしております。
♦店主 中野八重美

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