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冬休み・春休み、学校給食がなくなる度に「牛乳の余剰廃棄」の懸念… 昔と何が違うのか？
増産に踏み切る転機となったのが2014年に深刻化したバター不足だ
1 BFU ★ ：2022/03/27(日) 01:05:03.31
春休みや大型連休で学校給食がなくなる5月にかけて、牛乳の原料となる生乳が余り、廃棄されるおそれが再び浮上している。飼料や原油の高騰に苦しむ酪農家からは悲鳴が上がる。年末年始に続き、学校が休みに入る度に「余剰廃棄」が懸念されるのはなぜか。背景を探った。
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