【ソウルフード】『利尻島の昆布ラーメン』

【利尻島】

◆道北ならでは！

ミネラル豊かな湧水で育った「天然利尻昆布」が有名で、「利尻昆布ラーメン」は利尻島の名物です。

 さらに、天然利尻昆布を食べて育った「利尻ウニ」の味わいも絶品。　

 礼文島でも「キタムラサキウニ」漁が、9月までおこなわれています。 

大きな粒がとろけて、バフンウニよりもあっさりとした味わいです。

♦名物の焦がしラーメンが、美味い！

説明されなくてもわかるくらい天然の利尻昆布の出汁がバッチリ効いていて、この濃厚さはかなり美味しい。

利尻昆布のうま味をしっかりと、楽しむ事ができます。

もう一つ名物のカレーも利尻昆布のお出汁が入っているとのことですが、そこまで強くは感じられない。

【利尻らーめん味楽 本店】

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0163-84-3558

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予約不可

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11:30～14:00

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木曜日