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【ソウルフード】『笛吹市ラーほー』
★「ラーメン」と「ほうとう」の合体!
それが「ラーほー」です!!
して使用しないカキやスッポン、カニを入れる店など多彩である。 ご当地グルメに応用する動きもある。山梨県笛吹市は料理研究家・西本淑子の助言を得て、ほうとう麺にラーメン風スープを組み合わせた「ラーほー」を考案。鍋で煮込む本来のほうとうより早く調理でき、安価(1000円以下)な麺料理として市内飲食店で提供する。
24キロバイト (3,819 語) – 2022年1月24日 (月) 16:38
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♦本日、富士山の日という事もあり、富士山のお膝元の笛吹市からのソウルフードです!
笛吹市のラーほーは、以前ご紹介した、山梨県の郷土料理である「ほうとう」をもっと気軽に、もっと多くの観光客の皆さんに、また地域の皆さんに召し上がっていただきたいという思いから開発された「ほうとう麺を使用したラーメン」で、笛吹市の新ソウルフードなのです。
山梨県産の「ほうとう」麺を使って 家庭でも作れるようなレシピは「醤油味」と「フォー風味」があります。
提供店では様々な味・アレンジをしておりますので、ぜひ色々なお店でお楽しみください。
【めんや なないろ】
★住所
山梨県笛吹市春日居町桑戸632-1
★予約・お問い合わせ
☎090-1612-7716
★交通手段
JR中央本線、春日居町駅より徒歩3分
春日居町駅から163m
★営業時間
[月・火]
11:00~14:30(L.O.14:00)
[水・木・金・土・日]
11:00~14:30(L.O.14:00)
17:30~21:00(L.O.20:30)
日曜営業
定休日
無休(年末年始休業あり)