【ソウルフード】『嬉野温泉・湯豆腐』

【ソウルフード】『嬉野温泉・湯豆腐』

【ソウルフード】『嬉野温泉・湯豆腐』

美肌の湯とも呼称される嬉野温泉は、飲用にも適しており、中でも温泉を使って炊いているという温泉湯豆腐嬉野を代表する名物である。また嬉野市においては「湯どうふ」と表記されており、「嬉野温泉湯どうふ」の名称は嬉野市により商標登録されている。
7キロバイト (945 語) – 2021年12月23日 (木) 03:03
◇嬉野温泉
佐賀県の名湯・嬉野温泉に江戸時代から伝わる名物グルメ「温泉湯豆腐」をご存知ですか?
白く濁った豆乳のようなスープは、大豆の香りがたっぷり!日本三大美肌の湯としても知られる温泉を体の中から味わえるとっておきの郷土料理です。
日本三大美肌の湯としても知られる佐賀県の名湯「嬉野温泉」では、江戸時代からこの「温泉湯豆腐」が名物として愛されています。
調理用の温泉水で湯豆腐をつくると、豆腐の成分が溶け出し、スープが白濁してやわらかい食感に変わる何とも不思議なご当地グルメ!
嬉野温泉の温泉街でも、「温泉湯豆腐」が食べられます。

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