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『カレーうどん派?カレー南蛮派?』
カレーうどん・カレー南蛮うどん(地方によってはカレーなんば)と呼び、蕎麦の「カレー南蛮」と同様の料理である。だし汁にカレー粉を加えてカレー風味にしたものや、だし汁で延ばした和風カレーをつゆとして用いたもの、あるいは茹でた麺にカレーライス用のカレーを直接ないし温かい麺つゆとともにかけたものなど多彩である。
80キロバイト (10,372 語) – 2022年2月9日 (水) 23:39
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昔ながらのカレーうどん 作り方・レシピ | クラシル https://ift.tt/MXd5eLF |
◇カレーうどんは、汁がカレー味のうどん。
□「鴨南蛮そば」が鴨肉とネギの蕎麦をいうように、蕎麦屋で「南蛮」は「ネギ」のことで、カレー南蛮は具に長ネギが入っているものである。
◇カレーうどんには、長ネギではなく玉ねぎが入っているのが一般的である。
今夜は、どっちにするか迷ったあげくたどり着いた店が、【うどん屋・のび太】
😁記事見出し写真🤭