【ソウルフード】『福知山市のゴム焼きそば』

【ソウルフード】『福知山市のゴム焼きそば』

【ソウルフード】『福知山市のゴム焼きそば』

福知山市(ふくちやまし)は、京都府の北部に位置する。中丹地方に含まれる。 江戸時代には福知山藩の居城として、明智光秀によって福知山城の縄張りが築かれた。1937年(昭和12年)には京都と伏見(現・京都伏見区)に続いて、京都府で3番目に市制を施行した。廃藩置県以前の丹波国と丹後国にまたがる。一級河川である由良川が流れている。
90キロバイト (12,997 語) – 2021年12月8日 (水) 00:03
福知山市のソウルフード「ゴム焼きそば」ってご存じですか?

「食べたことはないけど、聞いたことはある!」という方も多いのではないでしょうか。

わざわざ遠方からも食べに訪れる人も多いゴム焼きそばって、どんなところが「ゴム」なんでしょう?

おおかた想像がつくのでは?

福知山の人に愛され続けてきた広東式麺の焼きそば。

実は、「ゴム焼きそば」と呼ばれるようになったのは、ごく最近のことなんだとか。

今から約10年前、福知山駅前商店街振興組合理事長でもあった植村さんが、駅北地域の活性化に繋がる名物にしようと「ゴム焼きそば」と命名。

他のお店を説得して協議会を立ち上げ、福知山のB級グルメとしてPRを始めたのが、世に広まるきっかけでした。

インパクトのあるネーミングとともにゴム焼きそばの存在がTVや新聞、ネットなどで話題に。

今では、京都や大阪はもちろん、遠く関東からも食べに訪れる人が現れるようになり、ゴム焼きそばは福知山を代表するグルメとなりました。

ゴム焼きそばは、店によって味付けが異なっていて、『粉もの屋』さんの場合は、幅広い世代に喜ばれるイタリアンテイストが特徴。
♦因みに、実際に食べてみると、モチモチとした食感は、まさに「ゴム」!
食べ応えもしっかりあって、ポッペがほころびます!
店自慢のトマトソースは、味にコクをプラスして、さらにおいしさがアップ!
ソース焼きそばが苦手という方も思わずペロリと食べられる一皿です。
■■INFORMATION■■
□粉もの屋 
住所:京都府福知山市駅前町386-2
電話番号:0773-22-0032
営業時間:平日10:00~14:30、土日祝9:30~15:30
定休日:火曜
□お好み焼き・鉄板焼 ふじ
住所:京都府福知山市天田154(西本町)
電話番号:0773-22-6063
営業時間:12:00~14:00(LO13:30)、17:00~22:00(LO21:30)
定休日:日曜

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