あわせて読みたい
【恵方巻き商戦】 総金箔の「黄金の恵方巻き」７０００円也…ロールケーキやインド風も登場
 |
２月３日は節分 おうち時間を楽しむ恵方巻 販売始まる
（出典：日本海テレビ） |
|
恵方巻、恵方巻き（えほうまき）とは、節分に恵方を向いて無言で食べると良いとされる巻き寿司のこと。 商都大阪発祥の風習と言われているが、その起源の定説は未だ存在せず不明な点が多い。 一説には、大阪の海苔業者が販売促進のために考えついたとされている。 現在は「節分の夜（夜とはかぎらず、大阪天満宮では、
59キロバイト (8,532 語) – 2022年2月1日 (火) 17:24
|
1 朝一から閉店までφ ★ ：2022/02/01(火) 12:37:53.90
2022/02/01 07:26
３日の節分を前に、恵方巻き商戦が終盤を迎えている。新型コロナウイルスの感染拡大で巣ごもり需要を見込んだ豪華なものから、ロールケーキやインド料理と種類が多様化した。とびきりの一本に静かにかぶりつき、コロナ禍を吹き飛ばしたい。（山口千尋）
恵方巻きは縁を切らないよう包丁で切らず、恵方（今年は北北西）を向いて、福を逃さないよう無言で食べるのがよいとされている。
高級回転ずし「金沢まいもん寿司」を展開する「エムアンドケイ」（金沢市）は、大トロやノドグロ、穴子、イクラなど７種類の具材を巻いた恵方巻きに 金箔(きんぱく) を巻いた「黄金まいもん恵方巻」（税込み７０００円）を数量限定で用意した。
金箔は扱いが難しいため、節分当日は、金箔メーカーの老舗「金銀箔工芸さくだ」の金箔職人が仕上げの金箔を巻くという。エムアンドケイの担当者は「新型コロナの感染者が急増して大変な今だからこそ、豪華な恵方巻きを食べて華やかで楽しい気持ちになってほしい」と話していた。
===== 後略 =====
全文は下記URLで
https://www.yomiuri.co.jp/economy/20220131-OYT1T50209/
