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橋本環奈、二郎系ラーメンの食べ方を指南「ロットを乱しちゃいけない」
1: 爆笑ゴリラ ★ 2022/01/11(火) 11:07:53.05 ID:CAP_USER91/11(火) 11:00配信
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橋本環奈が、1月9日放送の『笑神様は突然に…』(日本テレビ系)で、上白石萌音に「二郎系ラーメン」について力説した。
橋本は「多いときは週4で食べるくらいラーメンが好き」というが、最近は週1〜2に抑えている。
出向いたラーメン店「肉汁らーめん 公」について、橋本は「三田に本店があるラーメン二郎のインスパイア」と説明。さらに「二郎に行く人をジロリアンっていう。ロット(1度に調理する量)を乱しちゃいけない。(周囲と)同じペースで食べないと」とマナーをレクチャーする。
橋本は、最初に行った際は「気合い入れ過ぎて朝の8時半に行ったんです」とまで話し、「麺を下からすくって上に上げる “天地返し” っていう技があって。ジロリアンの人たちはみんな天地返しで食べる」と手ほどき。
上白石も「ジロリアンなりたいから天地返しする」と応じ、その味に得意の英語で「like in heaven(天国みたい)」と感激していた。
2人のやり取りにSNSではさまざまな意見が書き込まれた。
《環奈ちゃんの二郎愛半端ないな 面白いわ》
《環奈と萌音が可愛すぎて 二郎系ラーメン食べてる環奈ちゃんのギャップ!!!いいな》
《橋本環奈ちゃん可愛い癖にニンニクモリモリの二郎系ラーメン食べるのほんとに愛しいかわいい 来世は環奈ちゃんの友達になりたい》
「同番組で橋本さんは、食事について『どこでも一人で大丈夫! 昨日も1人でカウンターで焼き鳥を食べていました』と笑っていました。一方で上白石さんは、『一人でご飯食べに行けないんです』と明かしていました」(芸能ライター)
https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/r/iwiz-amd/20220111-00010003-flash-000-1-view.jpg
2人は2月28日から舞台『千と千尋の神隠し』の主人公・千尋をダブルキャストで演じる。ラーメンで精をつけて頑張ってもらいたい。https://news.yahoo.co.jp/articles/b63286a11e33de0755cff47df9db829c8ec99e30
ネットの反応
>「麺を下からすくって上に上げる “天地返し” っていう技があって。ジロリアンの人たちはみんな天地返しで食べる」と手ほどき。
しないよw
少なくとも「みんな」ではない
>>『どこでも一人で大丈夫! 昨日も1人でカウンターで焼き鳥を食べていました』
ここは好感。一人でお店入れないっていう女は大体自意識過剰なヤツだった
これは面白かったな
あんな生き生きとした女優さんはなかなか見れない
完全に福岡捨てたな
華丸はいまだに豚骨ラーメンしか食わないのに
二郎系(家系も)結構な頻度でお腹がゆるくなるんだけど、何故だろうか?俺だけか
脂とかニンニクが合わないんだと思う
おそらく大量の脂が原因
脂少なめじゃなく、脂ヌキも出来るから次回からそうするといいよ。
環奈、亀戸店主が待ってるぞ!
この「マシマシ」という言い方がどうしてもす気になれない
橋本環奈なら許す。
環奈が豚だっていいたいのか!!!
熊本・ゆめっち路線か?
埼玉の店は美味かった。
インスパ系はなんか違うんだよね
むしろ体験、食べた実感かな?
年に1〜2回三田本店に行きたくなる(他も行く)
俺まだ食えるんだと確認もする
俺は味が好きだけど量食えないから麺半分野菜少なめにしてる。それでも多い。
店によって客の並びが違うから味も求めてると思うよ
三田の本店と関内はよかったけど、池袋と高田馬場はあまり好きじゃなかった。
この4店しか行ったことないけど。
ロットとか気にしたことないな
きれいな天地返しもしたことないw
「ましまし」
などと間抜けな事を言うと失笑を買う
客は、
キャノン販売、NTTデータ、マイクロソフト、ソニーといった
一流企業のリーマンしかいないので
マシマシが通る直系店は少なくなったしな
特に野菜
他のトッピングなら割と通るけどマシマシなんてもはや恥ずかしい言葉
通らない店でそれを知らずに意気揚々と言ってデフォ以下を出されたりな
周囲から軽く失笑を買うまである
品川はヤサイチョモランマというのがあると聞いたが
普通の人はそんな遠い所まで行けない
最寄りのラーメン屋がそれだけど、1回しか行ったことないや・・・。
あそこのラーメンは、ほかの二郎の写真と見比べると綺麗だと思うし、店主が真面目なので個人的には応援している。
インスタント袋麺ですら麺スープで10g超えるよな
スープなんか飲んじゃダメ
俺が完食できなかったラーメンはあれが最後
慶応のラガーマンみたいな奴がたくさん並んでる時点で嫌な予感はしてた
何人分かいっぺんに作るんで、一人だけもたもたしてると入れ替えがスムーズに行えずに効率が悪くなる。場合によっては茹でてたのを廃棄する、というていの二郎用語
ラーメン二郎では麺をゆでる際に一人前の麺だけ茹でることはない。常に同時に複数の麺を茹でる。
これを「ロット(1回に6人前の麺を茹でるなら1ロット6人前)」と呼んでいる。
ひっきりなしに客が訪れるため、店員は注文を受ける前から麺を茹でることが多々ある。
食べる速度が遅い客が一人でもいると、次の客の麺を茹でるペースとタイミングにブレが生じることがあり「ロット乱し」と言われる。
店員は「客が帰るタイミング」を計算して注文を受ける前から麺をゆで始めており、客がダラダラ食べていると、
茹で上がっても次の客にラーメンを提供できないため、麺を廃棄することもあるのである。
だからそれは店側の都合、責任であって
客側にロット乱しギルティ云々いうのはお門違い。
ロット乱しに文句言うのは並んでる客だよ
繁盛店の場合、ある程度受け入れざるを得ないよな。
食うの遅いから行けない。
引用元: https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1641866873/