和牛を特殊な手法で加工した「世界で最も高価な肉」、凄まじい豪華さに衝撃を受ける人が続出

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和牛を特殊な手法で加工した「世界で最も高価な肉」、凄まじい豪華さに衝撃を受ける人が続出

1：名無しさん 「世界で最も高価な肉」 和牛のドライエイジングのようです。 ※氷点より少し高い温度で数週間保存したお肉 これにより酵素が筋繊維内のコラーゲンをゆっくりと分解し、肉の柔らかさが向上するようです。 農業分野を […]

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