【悲報】創業111年の「築地木村家」閉店

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【悲報】創業111年の「築地木村家」閉店

何でも4

1:
和三盆 ★
2021/06/11(金) 17:44:18.75 ID:1JhPIzuF9
ケシの実を使ったあんぱんなどが人気の東京・築地のパン屋さん「築地木村家」が17日、111年の歴史に幕を下ろす。地元の人や観光客らに長年愛されてきた老舗だが、店舗の老朽化や築地市場の移転、コロナ禍の長期化による業績低迷が、4代目窯元に閉店を決断させた。

もうひとつの看板商品が4代目が考案した「牛すじ玉ねぎカレーパン」だ。国産牛の牛すじやバラ肉、タマネギを長時間煮込んだカレーパンは絶品で、揚げたての熱々を求めて訪れるファンも多い。

 登録商標もされた「厚焼き玉子サンド」は、築地場外にある卵焼きの名店「丸武」とのコラボ商品で当地ならではのパン。その他にも懐かしいシベリアパンなど、豊富な品ぞろえも人気の理由だった。

 創業者の内田永吉さんがあんぱんの発祥とされる銀座木村家で修業し、1910(明治43)年にのれん分け店として創業。銀座木村家のあんぱんには塩漬け桜がトッピングされているが、築地木村家のものにはケシの実を添えた。酵母は同店では酒種ではなく、ビールのホップを使っている。

3代目窯元の時代には、永田町の衆院議員会館にも支店を出した。今はないが、議員会館店の店長の葬儀には、常連客だった小泉純一郎元首相も弔問に訪れたという。

 1日の客が1千人を超えることもあったが、2018年の築地市場の移転で売り上げが大きく落ち込み、昨春からのコロナ禍が追い打ちをかけた。最近は1日300人程度の来店客だったという。

 関東大震災後に立て直したレトロな外観の木造3階建ての店の老朽化も閉店を決断させた。2カ月後には解体される。

 秀司さんは「今後はこれまでの歴史と経験を何らかの形で社会に還元できれば」と話している。(砂押博雄)
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17:
ぬるぬるSeventeen
2021/06/11(金) 17:49:44.95 ID:pzAVEIhI0
>>1
大麻じゃないの?(´・ω・)
59:
ニューノーマルの名無しさん
2021/06/11(金) 19:30:13.07 ID:AL3dHixD0
>>1
築地じゃしゃーねーな
老朽化もしてるし。
97:
ニューノーマルの名無しさん
2021/06/13(日) 20:04:50.18 ID:gj3ca5H50
>>1
小池ゆり子の責任
113:
ニューノーマルの名無しさん
2021/06/14(月) 15:42:42.47 ID:ipPc4Ykq0
>>>>1

修羅の県の「久留米キムラヤ」も有名だぞ、特に「ホットドッグ」は魚肉ハムが入ってて
有名。
ここも潰れて、「ホットドッグ」はリョウユウパンが製造販売してる。

116:
ニューノーマルの名無しさん
2021/06/14(月) 15:59:11.60 ID:rHpnw++c0
>>1
あんぱん考案した木村屋とは何の関係もない木村屋だよね
別に潰れてもいいわ
121:
ニューノーマルの名無しさん
2021/06/14(月) 23:58:43.91 ID:Sup3Ftx20
>>1
美味そうに撮るね
凄いわ
あんぱんを撮るセオリーなんか無いだろうに
あんぱんをあんぱんらしい良さが引き出されるように撮ってる
ベタな食品撮りの手法じゃないのねこれ
3:
ニューノーマルの名無しさん
2021/06/11(金) 17:44:47.53 ID:EjFgudP+0
アンパンマンも活躍の機会がないからなあ。
86:
ニューノーマルの名無しさん
2021/06/13(日) 09:53:52.30 ID:SJCaepEd0
>>3
最近暴力震えないから政治的暴力をふるうようになったよ
4:
ニューノーマルの名無しさん
2021/06/11(金) 17:45:58.53 ID:fFJrRi3K0
まぁ今は美味しいパン屋は何処にでもあるからね


6:
ニューノーマルの名無しさん
2021/06/11(金) 17:46:39.36 ID:N8wM6xty0
中国人「よし!土地買い取るか!」
7:
ニューノーマルの名無しさん
2021/06/11(金) 17:46:51.54 ID:mlkcBmY/0
芥子は消しに通ずるってあれほど言ったのに
8:
ニューノーマルの名無しさん
2021/06/11(金) 17:46:55.10 ID:1JhPIzuF0
銀座の方が好きだわ
9:
ニューノーマルの名無しさん
2021/06/11(金) 17:46:56.10 ID:gOgGxw/S0
残念だがお疲れ様でした
10:
ニューノーマルの名無しさん
2021/06/11(金) 17:47:34.57 ID:ydRkcSED0
武漢ウイルスが憎い
11:
ニューノーマルの名無しさん
2021/06/11(金) 17:48:26.41 ID:kD7yKJaF0
観光パン屋になったからには無理なのね
12:
ニューノーマルの名無しさん
2021/06/11(金) 17:48:44.07 ID:spxOdOnF0
阿片あんぱん
13:
ニューノーマルの名無しさん
2021/06/11(金) 17:48:54.58 ID:LL+7ZSKl0
大黒摩季の実家の札幌木村屋ののれん元?
18:
ニューノーマルの名無しさん
2021/06/11(金) 17:49:48.35 ID:1JhPIzuF0
>>13
それ銀座じゃないの?
14:
ニューノーマルの名無しさん
2021/06/11(金) 17:49:16.18 ID:l4NQi9x20
金田一さん!



引用元:【創業111年】「築地木村家」閉店 名物けしあんぱん [和三盆★]

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