【健康】「炭水化物とりすぎ」「野菜摂取少なすぎ」糖尿病患者が多い香川県、県民病克服への挑戦

  • 2021.05.13
【健康】「炭水化物とりすぎ」「野菜摂取少なすぎ」糖尿病患者が多い香川県、県民病克服への挑戦

【健康】「炭水化物とりすぎ」「野菜摂取少なすぎ」糖尿病患者が多い香川県、県民病克服への挑戦

1:
すらいむ ★
2021/05/11(火) 15:10:40.09 ID:CAP_USER
「炭水化物とりすぎ」「野菜摂取少なすぎ」糖尿病患者が多い香川県、県民病克服への挑戦

 讃岐うどんの本場・香川県は、全国でも糖尿病の患者が多い県だ。

 県民のうどん好きを背景に、炭水化物のとりすぎや野菜摂取の少なさなど複合的な要因が指摘される。
 県が野菜と一緒に食べることを勧めたり、製麺会社がヘルシーな商品を開発したりと、「県民病」の克服に向け、官民を挙げた取り組みが続く。(浦西啓介)

■全粒粉100%

 高松市のスーパーのうどんコーナーには、「1食で約3分の1日分の食物繊維」を売りにする商品が並ぶ。
 地元の「石丸製麺」が今年3月に発売した「国産小麦をまるごと使った食物繊維たっぷりうどん」。
 小麦を殻ごと使う全粒粉だけで作り、糖の吸収を和らげる食物繊維や、カリウムなどの栄養素も豊富だ。

 こうした「健康うどん」は数年前に登場し、製麺業者らでつくる「さぬきうどん研究会」によると、昨年10月時点で県内7社が18種類を商品化したという。

 商品を手に取った主婦(36)は「うどんは香川のソウルフード。ヘルシーな麺にすれば、栄養の偏りを気にしなくて済む」と話した。

(以下略、続きはソースでご確認下さい)

読売新聞オンライン 2021年5月11日 12時50分
https://news.livedoor.com/article/detail/20171736/




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11:
名無しのひみつ
2021/05/11(火) 15:30:18.25 ID:A3Ll2n4s
>>1
早明浦ダム造るとき、いくら言っても金出さなかったくせに、『県内だけではすぐに渇水するの、何故か(早明浦ダムから)水くれない』パフォーマンスやめろ。
48:
名無しのひみつ
2021/05/11(火) 16:52:56.32 ID:tF4dJknt
>>1
うどん禁止にして蕎麦食わせろ。
119:
名無しのひみつ
2021/05/11(火) 23:00:34.49 ID:TRyLxGin
>>1
小麦粉税しかないな
2:
名無しのひみつ
2021/05/11(火) 15:12:02.79 ID:buCtVnwb
日本人はタンパク質が足りてない。一日に何グラム必要かすら知らない。
94:
名無しのひみつ
2021/05/11(火) 21:15:12.48 ID:jmz3/AwC
>>2
うどんや米にタンパク質入っているから
それで十分だぞ
3:
名無しのひみつ
2021/05/11(火) 15:13:37.91 ID:xpBJXlA8
うどんなんてのは、貧乏な食い物なんだよ。
貧乏県を宣伝してることに気付けよ。
122:
名無しのひみつ
2021/05/11(火) 23:11:29.66 ID:JcOUwiYY
>>3お前香川でうどん食ったことないだろ。
4:
名無しのひみつ
2021/05/11(火) 15:14:31.47 ID:J7CzuR/y
小麦粉に玄米混ぜて製麺機にかければいい
7:
名無しのひみつ
2021/05/11(火) 15:22:32.63 ID:+7HokXIb
夜中の逆流が酷くなったから夕方以降の炭水化物やめたら
おさまった。肉食ってもならないのに不思議


53:
名無しのひみつ
2021/05/11(火) 17:33:51.45 ID:piIiH9Yo
>>7
脂肪肝になりかかってたかも
76:
名無しのひみつ
2021/05/11(火) 20:12:55.91 ID:2IcBhVMD
>>7
逆流の時はパンが特に良くないらしいね
8:
名無しのひみつ
2021/05/11(火) 15:23:18.39 ID:gHWjWW5q
うどんも野菜
9:
名無しのひみつ
2021/05/11(火) 15:25:00.61 ID:8XgpuE/+
豚骨ラーメンの福岡は?
10:
名無しのひみつ
2021/05/11(火) 15:30:11.70 ID:E2t7ZicK
うどんて小麦粉から作るから野菜じゃないの?
12:
名無しのひみつ
2021/05/11(火) 15:30:52.86 ID:nVBX+IcR
うどんに野菜練込めば解決
13:
名無しのひみつ
2021/05/11(火) 15:33:05.25 ID:wFh2h2hl
うどんやめてそば食え
14:
名無しのひみつ
2021/05/11(火) 15:35:21.61 ID:qMrO/4SK
香川のうどんはわかめとネギが無料なのは大きい
15:
名無しのひみつ
2021/05/11(火) 15:40:04.81 ID:h68WLKl9
野菜のせいにするなら、愛知県が一番多いわ。
16:
名無しのひみつ
2021/05/11(火) 15:41:14.35 ID:XNpch+JY
うどんは、食後血糖値がガツンと急上昇する
典型的な食品だからな


114:
名無しのひみつ
2021/05/11(火) 22:34:33.66 ID:CnKfoWMg
>>16
そうそう、うどんは要注意
必ず食物繊維食ってから食す
そばはいいけど
17:
名無しのひみつ
2021/05/11(火) 15:41:45.03 ID:nTHSzkoT
運動しろ、走れ
18:
名無しのひみつ
2021/05/11(火) 15:42:25.70 ID:JXjX7srF
よくわからないのが、すぐ隣にある愛媛県は糖尿病患者多いのか?

数キロ先すぐ近くに隣合う県、の畑と田んぼとしまなみ海道ぐらいしかない。農家多い筈なんだけど、野菜不足になるのか?

20:
名無しのひみつ
2021/05/11(火) 15:48:22.97 ID:Gg6o6UXz
ゲーム規制の香川民主主義人民共和国ってイメージ
27:
名無しのひみつ
2021/05/11(火) 15:57:25.91 ID:TP8LPB3o
麺 パン、米は血糖値が急上昇するからね。中年以後は基本食べない方がいいかもね。
35:
名無しのひみつ
2021/05/11(火) 16:08:16.02 ID:xqTZXFyJ
>>27
ホンマや、うどんは馬鹿が食うもの
29:
名無しのひみつ
2021/05/11(火) 16:01:19.78 ID:B030x3Si
うどん禁止で
30:
名無しのひみつ
2021/05/11(火) 16:01:58.21 ID:Y39g6x96
茹でるな耕せ
31:
名無しのひみつ
2021/05/11(火) 16:02:33.22 ID:a92Dbmfx
その辺の草でも、喰わせておけ
37:
名無しのひみつ
2021/05/11(火) 16:10:42.99 ID:UiGNy+JT
は?ネギだくの天ぷらうどん食ってるだろうが!


引用元:【健康】「炭水化物とりすぎ」「野菜摂取少なすぎ」糖尿病患者が多い香川県、県民病克服への挑戦 [すらいむ★]

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