【社会】ファミレスのガスト「生ゴミの上」で“大人気ハンバーグ”を解凍中…運営会社が全面謝罪

  • 2021.04.27
【社会】ファミレスのガスト「生ゴミの上」で“大人気ハンバーグ”を解凍中…運営会社が全面謝罪

【社会】ファミレスのガスト「生ゴミの上」で“大人気ハンバーグ”を解凍中…運営会社が全面謝罪

1:
凜 ★
2021/04/27(火) 13:50:34.20 ID:l8l5sHq69
週刊FLASH(4/27 火 6:04)
https://news.yahoo.co.jp/articles/1dbb168a544f9a18561750a648f1ad6b1c22c8f7

「初めて見たときは、とても驚きました。でも、これが一度や二度ではありません。何度もこういった光景を目にし、明かすことにしたんです」

 そう話すのは、福岡県北九州市にある「ガスト小倉城野店」の関係者だ。2020年10月に初めて目撃した「衝撃の光景」に憤っているという。

「小倉城野店のバックヤードには大きなごみ箱があって、そのごみ箱の上に、なんと調理前の冷凍ハンバーグが置かれていました」(ガスト小倉城野店の関係者、以下同)

 この関係者から本誌に提供された店舗内写真(冒頭の写真)には、ごみ箱と3つの食品ケースが写っている。周囲には段ボール箱が無造作に重ねられ、衛生面で優れた環境とは、いえなさそうだ。そして、右端のケースの袋の中にはたしかに、ハンバーグがいくつも重なっているのが見える。関係者が続ける。

「3つのケースとも、中はハンバーグです。廃棄のために置いたのではありません。ここで解凍されていたんです。

 ごみ箱には『可燃物』と書かれていますが、要するに中身は『生ごみ』ですよ。だから、これからお客さんに出すハンバーグを、生ごみの上で解凍していたことになります」

 全国で1000店舗以上が展開されている大手ファミリーレストランチェーンの「ガスト」。そのガストにおいて、ハンバーグは主力商品のひとつだ。なかでも、2008年12月に全国発売された「チーズINハンバーグ」は、2015年に日本ハンバーグ協会が主催する「第一回ハンバーググランプリ」で金賞に輝いた看板メニュー。それらが、このような取り扱いをされているとはーー。

 しかし、問題はこれだけではなかった。本誌は別の関係者から、同じ九州にある佐賀県唐津市の「ガスト唐津店」の、2020年11月のバックヤードの写真も入手した。

「ケースの中は冷凍ピザです。それがコンクリート打ちっぱなしの地面に、直に置かれた状態で解凍されています。こうした行為が常態化してしまっているんですよ」(ガスト唐津店の関係者)

 ハンバーグに続き、ピザまでもがキッチン以外の場所に “放置” されていたのだ。このようなガストの状況について、北九州市保健所・東部生活衛生課に見解を尋ねた。

「食品衛生法で『清潔で衛生的に調理、販売をおこなわなければならない』というのが大前提です。ごみ箱の上で解凍していたのであれば、(温度管理などの問題以前に)不衛生なところでの調理となりますので、立入り検査をして、指導する可能性もあります」

 ガストを運営する「すかいらーくホールディングス」に、今回の2店舗について見解を求めると、以下の回答だった。

「このような事態は、当社の店舗運営基準に合致しておりません。お客様にも申し訳なく、お詫び申し上げます。事実関係を確認し、必要な対応を検討してまいります」

 前出の小倉城野店の関係者は、あらためてこう話す。

「コロナ対策で、いまはお客さん側に厳しく衛生管理をお願いしている状況です。にもかかわらず、お店の裏では、コロナ云々以前の不衛生な状態だなんて、お客さんへの裏切りですよ。お店には、どうか改善してほしいです」

 この光景を見て “凍りつく” 消費者のことを、第一に考えてほしい。

(週刊FLASH 2021年5月11日・18日合併号)


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35:
ニューノーマルの名無しさん
2021/04/27(火) 13:55:52.89 ID:sTI4AjWw0
>>1
言うほど不衛生か?
生ゴミって雑菌まみれでも無いのに過剰反応過ぎやろ
52:
ニューノーマルの名無しさん
2021/04/27(火) 13:56:49.11 ID:yvkIcp+L0
>>1
その日に出された生ゴミで室温が高くなければ、雑菌繁殖してるとも思えんし
解凍後加熱しても衛生面で問題があるかどうかは確認が必要なんじゃないの
潔癖症を他人に押し付けるのは良くない
94:
ニューノーマルの名無しさん
2021/04/27(火) 14:00:25.31 ID:czLDvDAk0
>>1
まぁ気持ちの問題だろうな
どうしてもゴミ箱の上に置くしか方法はないのか、と
3:
ニューノーマルの名無しさん
2021/04/27(火) 13:51:41.43 ID:oOS1UPWD0
恨バーグだったのスミダ公園
4:
ニューノーマルの名無しさん
2021/04/27(火) 13:52:07.35 ID:2YSKCmmU0
関係者有能!
出入り業者かね
5:
ニューノーマルの名無しさん
2021/04/27(火) 13:52:13.20 ID:pzZgS+IW0
ファミレスでバイトした奴ほど、2度とファミレスを利用したくないって言うよな
6:
ニューノーマルの名無しさん
2021/04/27(火) 13:52:13.61 ID:PZXC9oo10
食い物屋ってこれくらい普通
116:
ニューノーマルの名無しさん
2021/04/27(火) 14:02:02.59 ID:wntOAiqQ0
>>6
個人店なんてもっと酷い扱いしてるとこが山ほどあるわな
7:
ニューノーマルの名無しさん
2021/04/27(火) 13:52:13.84 ID:1J3bxZlA0
箱に入ってるやん


10:
ニューノーマルの名無しさん
2021/04/27(火) 13:52:23.40 ID:RhDG7XDk0
別に良くね、出すときは煮沸するんだろ🤡
11:
ニューノーマルの名無しさん
2021/04/27(火) 13:52:46.86 ID:HzBCP2Ex0
冬ならまだいいけど
それ以外だったら害虫絶対いるから論外だわなぁ
12:
ニューノーマルの名無しさん
2021/04/27(火) 13:52:58.47 ID:p08vnI5S0
写真、大したことなくね?
14:
ニューノーマルの名無しさん
2021/04/27(火) 13:53:08.47 ID:WNh6HSrB0
すかいらーく「バットの上だからセーフ!」
15:
ニューノーマルの名無しさん
2021/04/27(火) 13:53:19.45 ID:lwITRfA50
まあ、パウチだから大丈夫じゃね?
17:
ニューノーマルの名無しさん
2021/04/27(火) 13:53:23.56 ID:a9pPpEz30
よく焼きで殺菌するお
18:
ニューノーマルの名無しさん
2021/04/27(火) 13:53:32.76 ID:E0nTQsqY0
こんなの全然ましな方
飲食店で働いたことがあればどこも酷いのは知ってるはず
90:
ニューノーマルの名無しさん
2021/04/27(火) 14:00:10.72 ID:sSuVTr/N0
>>18
成人してから外食で食べたことないが俺が無駄に無病息災でいられるのはそのせいかもしれんな
19:
ニューノーマルの名無しさん
2021/04/27(火) 13:53:38.38 ID:+m5tl/G20
損害賠償凄い事になるな
20:
ニューノーマルの名無しさん
2021/04/27(火) 13:53:46.96 ID:pllleePF0
これぐらいで騒いだら飲食店ほぼ全滅だろ
某有名回転寿司でバイトやってたけどつまみ食いは当たり前、落ちたネタを洗って拭いて出すとかやばいことやってたかんな


22:
ニューノーマルの名無しさん
2021/04/27(火) 13:53:58.66 ID:H1m/NM7y0
こういう告発はもっとやるべき。
23:
ニューノーマルの名無しさん
2021/04/27(火) 13:54:00.76 ID:eVga3m5m0
うーん
これはまあやるやついても不思議じゃない
それくらい衛生観念低いやつはゴロゴロしてる
24:
ニューノーマルの名無しさん
2021/04/27(火) 13:54:04.92 ID:hx3dbWnN0
別に写真の状態なら問題視する気にならない
25:
ニューノーマルの名無しさん
2021/04/27(火) 13:54:06.88 ID:SJuev9Xf0
直においてるのかと思ったら違うじゃん
26:
ニューノーマルの名無しさん
2021/04/27(火) 13:54:17.26 ID:O4a8/hMK0
触れてないんだから問題ないじゃん

みたいな奴っているんだよね・・・
うちは毎日きれいに洗って消毒してるから平気なんです!って
シンクの排水溝でプチトマト洗ってた松居一代みたいなの

27:
ニューノーマルの名無しさん
2021/04/27(火) 13:54:34.63 ID:oOS1UPWD0
ひとさわがせさ ミニバーグ♪

山本達彦が壮絶にすべるも大半の人は大昔過ぎてすべることさえ出来なかった

28:
ニューノーマルの名無しさん
2021/04/27(火) 13:54:34.78 ID:FznDCM9h0
昔八王子で人気があった豚バラ青菜チャーハンが有名な中華料理やなんて、従業員があっちの人だったのか凍った豚肉を真夏の地熱で溶かしていたわ。
しばらくぶりに行ってみたらもう無くなってたけど。
今やチェーン店だけど他店舗はボリュームも味も別モンになっちまった。
29:
ニューノーマルの名無しさん
2021/04/27(火) 13:55:02.16 ID:LubEQKVO0
なんでバレたの??
30:
ニューノーマルの名無しさん
2021/04/27(火) 13:55:17.34 ID:ONN4lfoE0
流水解凍が禁止されてるから?
31:
ニューノーマルの名無しさん
2021/04/27(火) 13:55:21.36 ID:zZcW4A+o0
蓋の開いた汚いポリバケツの上に置かれたハンバーグを想像したけど写真みたら全然大した事ないじゃん


引用元:【社会】ファミレスのガスト「生ゴミの上」で“大人気ハンバーグ”を解凍中…運営会社が全面謝罪 [凜★]

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